湖州地处江南水乡，融合了太湖的鲜美与浙北的烟火气，形成了独特而丰富的饮食文化。这里既有传承百年的传统小吃，也有充满市井气息的街头美味。今天小编就来分享你绝不能错过的湖州8大美食，快来看看！

1.丁莲芳千张包

丁莲芳的千张包，是我从小到大最喜欢的味道，它的肉不同于其他千张包子的松软，而是十分扎实的瘦肉，带有开洋的鲜香，吃完还要打包几个带回家自己煮火锅吃，我觉得旅行就是这样，去感受当地人从小到大的生活“轨迹”，这家始于1878年的湖州老味道，一定要尝一尝。

2.周生记馄饨

如果问湖州有什么值得吃的店，应该每个本地人都会推荐的“周生记”跟“丁莲芳”，位置也很好找，就在衣裳街的入口处。周生记馄饨个头超大！馅料是纯鲜肉，很扎实，调味鲜而不咸。汤底是经典的猪油酱油汤，撒上葱花蛋皮丝，简单却香气扑鼻！是小时候的味道！隐藏吃法： 把鸡爪的卤汁滴一点到馄饨汤里，鲜味加倍！或者啃完鸡爪嗦一口馄饨汤，绝配！

3.诸老大粽子

有着“粽子状元”之称的诸老大！早在宋代就已扬名天下了，诸老大作为中国枕头粽的首创者，挺括修长的四角枕形，酱香猪肉粽，鲜香糯美。豆沙粽，甜而不腻，余香满口。这就是金庸先生曾经在《鹿鼎记》中提到过的味道鲜美的湖州粽。

4.定胜糕

定胜糕可以说是南浔的特色小吃啦！不仅好吃，而且象征着“万事胜意”，小的时候每逢比赛、考试都会被安排着吃上一个！它的口感，松软香甜，糯糯叽叽，入口时能感觉到微微的花香，里面是豆沙馅的，很细腻！粉粉嫩嫩的颜色也俘获了不少人的心呐！

5.干挑面

被朋友夸爆的干挑面来了！外地朋友来湖州玩，“第一站”直奔干挑面！浓油赤酱裹满每一根面条，吸溜一口直接香迷糊！配菜超级丰富，几十种任选，挑的眼花缭乱！想吃啥加啥超满足！朋友连炫一大碗，直呼下次来还要吃！

6.烂糊鳝丝

烂糊鳝丝招牌菜！必点！湖州特色！就问江浙沪人的餐桌上谁不爱这盘响油鳝丝，咸甜适口，鲜嫩糊嘴。从一勺滚油开场，香味随着声响蔓延出厨房，不论是拌饭还是拌面都很绝，湖州人从小吃到大的选择，很香很鲜，爆炒的鳝丝再热油一淋，一口下去简直就是人间美味。

7.玫瑰酥糖

只有本地人知道的美味，黄豆粉裹满，就是玫瑰酥糖，不知道别的地方的小伙伴有没有吃过有一丢丢粘牙，但抵挡不住它好吃呀，裹满了黄豆粉，整个嘴都充斥黄豆粉的香酥，简直就是奶茶里面的豆乳粉，谁懂这一口的快乐，入口即化，没牙齿的都可以次，超多黄豆粉包裹超级香，可里面的糖有点像麦芽糖，一层层软软的有点嚼劲，入口即化，手一拿起就碎没吃过的一定要试试。

8.安吉白茶

鲜鸡汤味的茶，你喝过吗？安吉白茶虽然叫白茶，但是并不是白茶，而是叶绿素含量低的白化绿茶 ，但是氨基酸含量比普通绿茶高很多，之所以叫白茶，其实是因为高温几泡过后，叶色会呈白玉一样的色泽。整体回甘鲜甜，汤感细腻，闻起来有点鲜鸡汤的气味哦。