《一饭封神》改良猪扒饭引争议 主厨小花儿宣布离职米其林一星餐厅
创始人
2025-09-09 16:44:32
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9月8日，美食综艺《一饭封神》参赛厨师小花儿宣布，决定从就职餐厅Ortensia上海店离职。“最近发生的事情已经完全超过了我的生活经验，我每天都生活在巨大的复杂情绪里。”小花儿表示，因参与综艺令同事也受到牵连和影响，因而决定离开Ortensia。节目中，小花儿认为邵德龙厨师的招牌菜焗猪扒味道太过传统，想加入木姜子调味，并将炸的做法改成烤。节目播出后，有不少讨论质疑小花儿作为主厨的专业能力以及经验不足，而Ortensia作为获得巴黎米其林一星的法餐厅，也因小花儿提议使用嫩肉粉而被质疑高端餐饮的食材品质问题。Ortensia上海店发布声明称，坚持零添加，拒绝化学添加剂、人工色素及防腐剂。
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