外皮微焦内里爆汁！广东蜂蜜柠檬烤翅，酸甜香太勾人_美食料理

外皮微焦内里爆汁！广东蜂蜜柠檬烤翅，酸甜香太勾人

创始人

2025-09-09 16:45:23

蜂蜜柠檬烤翅是一道在广东家庭中颇受欢迎的菜肴，其风味清新，口感鲜嫩，以鸡翅为主料，搭配蜂蜜和柠檬的经典组合，既保留了肉质的醇厚，又增添了果香的清爽，甜而不腻，酸而柔和，深受大人和孩子的喜爱。

制作蜂蜜柠檬烤翅的第一步是准备新鲜的鸡翅。将鸡翅清洗干净后，用刀在表面轻轻划几道口子，这样便于入味。接着将鸡翅放入一个适合的容器中，加入适量的盐、生抽、少许老抽和料酒，搅拌均匀后腌制片刻，让调味料充分渗透。此时可以将柠檬洗净，一半切成薄片备用，另一半挤出柠檬汁。将柠檬汁与适量的蜂蜜混合，调成蜂蜜柠檬汁，喜欢的话还可以加入少许蒜末或姜末增添风味。

将调好的蜂蜜柠檬汁倒入腌制好的鸡翅中，用手轻轻抓匀，确保每一块鸡翅都均匀裹上调味汁。然后将柠檬片铺在鸡翅表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一段时间，让鸡翅充分吸收蜂蜜和柠檬的香气。腌制完成后，将鸡翅取出，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，注意不要重叠，以免受热不均。烤箱预热至适当温度，将烤盘放入中层，烤制一段时间后取出，翻面并刷上一层剩余的蜂蜜柠檬汁，再继续烤制至表面金黄微焦。

烤制过程中，蜂蜜和柠檬的香气逐渐散发出来，弥漫在整个厨房，令人食欲大开。烤好的鸡翅外皮微脆，内里鲜嫩多汁，酸甜适中，口感层次丰富。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为小吃单独享用。剩余的酱汁还可以用来拌饭或蘸食，一点也不会浪费。

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