记者从9月15日召开的2025广州精品美食周媒体通气会上获悉。作为第三届GGW广州精品美食周（以下简称“精品美食周”）以“食在广州”为核心，首次延长至9天，将于10月11日至19日在海心沙亚运公园举办。

2025年广州秋季两大国际盛事——10月15日-11月4日的第136届广交会和11月开幕的十五运会，将与本届精品美食周“无缝联动”。作为关键节点，本届美食周首次延长至9天（10月11日-19日）。本届美食周与广交会时间重叠，将吸引全球200多个国家和地区客商参与，打造“展会+美食”消费新场景。

构建“美食+文化+消费”融合场景

据悉，广州精品美食周自2023年创办以来，受到餐饮业界和广大市民游客的广泛好评，2024年起，活动正式固定在海心沙举办，以黑珍珠、米其林、老字号、非遗美食等餐厅为主体，融入文旅元素，开启了餐饮行业精品化、年轻化的新篇章，成为品牌餐饮推广平台，在抖音平台的播放量超过1亿次，成为现象级城市IP。

会上，广州精品美食周与广州市城投资产经营管理有限公司签署战略合作协议，美食周永久落户海心沙，使在城市中轴线举办全民参与的精品美食盛会成为现实。

本届美食周挖掘海心沙滨水景观与文旅资源，构建“美食+文化+消费”融合场景。活动期间，将设置多个主题街区与演出舞台，串联广州塔等周边文旅地标，推出“全运动吃之旅”线路，推动“流量”变“留量”，助力海心沙成为展现广府文化魅力的地标性美食节举办地。

八名星厨联手开宴

本届美食周将迎来年度味觉盛事“星厨联名晚宴”强势升级，活动特邀全国8位知名餐厅星厨与《一饭封神》人气主厨团队齐聚广州共同打造创意晚宴菜单。届时，这份特色菜单不仅会在联名晚宴上惊艳亮相，还会面向市民与客商开放品鉴。

与此同时，美食周八大主题街区迎来全新升级，涵盖“精品好味+特色体验”“匠心传承+时代新生”，全方位满足不同人群的美食需求：

“黑珍珠大道”汇聚北京大董、上海甬府（甬府小鲜）等近20家全国知名黑珍珠餐厅，为食客带来一站式高端餐饮体验；

“星光大道”集结本地口碑出众的精品餐饮商家，层出不穷的新鲜烹饪玩法，充满巧思的精品创意料理轮番亮相；

“中国精品葡萄酒节”汇聚全国优质葡萄酒产区品牌，充分展现了中国不同地区葡萄酒的独特魅力；

“潮流食玩ZONE”打造年轻人专属“动吃区”，推出 5J火腿凤梨酥、尊巴舞蹈搭配柠檬茶、顺记椰子雪糕跨界“粤韵风华”等潮流组合；

“可口可乐非遗小吃街”上，陈添记、八珍煎饺、御手信、西关梁记等十多家承载广府记忆的非遗小食品牌联手登场，非遗传承人坐镇，重现老广专属味道；

“心动微醺区”网罗全广州人气爆棚的精酿啤酒与创意十足的特色鸡尾酒，为大家打造一处能自在小酌、畅快交流的社交空间；

“老字号嘉年华”汇聚广州酒家、陶陶居、惠如楼等广府知名老字号，推出众多融合传统与创意的特色菜品，让老味道焕发全新活力；

“食神厨房”特邀行业内优质设备品牌与食材品牌重磅入驻，“我要开餐厅”现场链接计划，为餐饮从业者搭建进阶学习渠道，也为美食爱好者提供美食探索平台。

推出“首发菜式”，响应“首发经济”发展战略

为响应广州“首发经济”发展战略，精品美食周鼓励商家推出“首发菜式”。媒体通气会上，多款为精品美食周创新研发的“首发菜品”提前亮相。如酉木直火料理的“臭海鲜”，用特殊发酵工艺赋予海鲜独特风味，打破传统味觉认知；喜粤・赏心粤味的“叉烧手卷”，融合广式叉烧与烤鸭手卷形态；“星跃”的“酥炸薄壳韭菜蟹盒”，以本地海鲜为原料，口感酥脆。这些“首发菜式”彰显广州餐饮创新活力，为“首发经济”注入动力，助力消费领域推陈出新，将于精品美食周正式上线。

本届美食周呼应全运会“活力湾区”主题，延续“动吃动吃”理念，通过健康膳食推广、运动联动活动，融合美食体验与体育精神，配合全运会加入运动美食官美食文旅推荐计划，前期已与精选商家开展多轮互动，持续注入流量，实现运动、美食、文化首次完美结合。美食周期间，场内特别设置“运动夸夸区”：开展百人尊巴活力热舞，美食现场也可热力开启健康燃脂；组织潮流跑团打卡，增添运动多巴胺；推出滑板动感柠檬茶献技，潮流滑板文化与特色饮品巧妙结合，带来别样新鲜体验。

文、图 记者 | 孙绮曼