螃蟹“组团”进京！市民第一次尝到来自青藏高原的大闸蟹
黄河口大闸蟹、盘锦河蟹、迁西板栗……国庆中秋临近，一批时令美味在京城超市和生鲜电商平台上市，丰富市民餐桌。各大平台纷纷通过源头直采的方式，缩短产品到店时间，让市民能第一时间尝鲜。
打开叮咚买菜平台，各类时令螃蟹已经新鲜上架。山东东营黄河口盐甜大闸蟹母蟹1只110克，售价32.9元；鲜活新疆天山雪蟹母蟹8至10只450克，售价36.9元；时令鲜活梭子蟹1只200克，售价37.9元；还有花盖蟹、进口膏蟹、面包蟹、俄罗斯帝王蟹等产品，种类丰富。
山东东营盐碱地养殖的黄河口大闸蟹，肉质紧实鲜甜，带有独特的咸鲜风味，凭借水域春季升温快、秋季降温早的自然条件，比阳澄湖等主流湖区提前15至20天上市，是许多螃蟹爱好者喜爱的“第一笼鲜”，上市几天以来订单持续增长。
首次上市的来自青藏高原的大闸蟹，产自海拔3000米以上的柴达木盆地天然湖泊，凭借当地独特的高原冷水环境，大闸蟹肉质细腻，别具一番鲜甜风味。平台在当地建立了直采合作模式，市民在48小时内即可品尝到这一高原美味。
在永辉超市，来自“中国稻蟹之乡”辽宁盘锦的盘锦河蟹也抢“鲜”上市，作为国家地理标志产品，盘锦河蟹因肉质鲜嫩、风味独特、膏满黄多、野味十足而享誉全国。永辉相关负责人介绍，超市建立了严苛的全链路品控体系，通过初筛的河蟹，还需经历至少两次育肥以达到“鲜肥”标准，并经过72小时暂养恢复活力，再经24小时空胃暂养排除体内杂质，最终复核规格、挂牌后方可发往门店。
经质检、绑绳、挂牌等流程后，盘锦河蟹通过冷链物流在48小时内配送至门店，店内公母蟹分开展售，并提供免费打氧等服务。
“中秋、国庆双节将至，盘锦河蟹进入最肥美季节，当前上市的是‘盘锦小肥蟹’，雌蟹膏嫩肉甜，特别受欢迎。”相关负责人说，十月后，蟹黄将更饱满、膏香更浓郁，本蟹季预计总采购量达175吨。
来源：北京日报客户端
记者：马婧,杨天悦