山姆上架太二酸菜鱼预制菜，一盒售价近120元，九毛九押注预制菜寻破局?_美食料理

山姆上架太二酸菜鱼预制菜，一盒售价近120元，九毛九押注预制菜寻破局?

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2025-09-22 18:43:44

山姆上架太二酸菜鱼预制菜，一盒售价近120元

据21财经报道，广州山姆会员店内已上架多款九毛九集团旗下预制菜产品，涵盖太二酸菜鱼、松鼠桂鱼及九毛九西北菜卤牛腱拌凉皮等品类，其中包含了太二酸菜鱼、松鼠桂鱼等售价。此次合作被视作九毛九集团在三大核心品牌收入全线下滑、市值大幅缩水的背景下，开拓预制菜新赛道、寻求营收增长突破口的重要举措。

9月20日，记者实探广州山姆会员店发现，货架上有多款九毛九集团旗下预制菜产品，除了太二酸菜鱼119.9元/份，还有松鼠桂鱼129.9元/份及九毛九西北菜的卤牛腱拌凉皮69.9元/份等。

九毛九近4年业绩承压、市值蒸发480亿港元，公司开启变革求新，比如：核心品牌太二酸菜鱼，在海外开拓门店、调整菜品结构并引入鲜活食材。预制菜业务可能成为九毛九营收新增长点，2025年上半年财报显示，九毛九上半年营收27.53亿，净利0.61亿，三大核心品牌：太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九西北菜，收入全线下滑。

此前，太二因“活鱼现做”宣传与“6-7分钟极速出餐”的现实矛盾陷入预制菜争议。客服承认全国仅68家“鲜活门店”使用活鱼现杀，其余门店采用中央厨房预处理的鱼柳，这与消费者对“现做”的期待形成落差，引发信任危机。而消费者反感的并非预制菜本身，而是“以现做名义溢价收费”的宣传偏差。

太二酸菜鱼作为九毛九集团旗下的核心品牌，凭借其独特的口味和品牌影响力，在市场上拥有较高的知名度和美誉度。将太二酸菜鱼预制菜引入山姆会员店，可以借助山姆的渠道优势和太二的品牌影响力，快速打开预制菜市场。

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