两个人的晚餐，两个菜一个汤，简单家常，好做又好吃_美食料理

创始人

2025-09-22 22:43:29

家里有上学娃，每天早餐和晚餐都要在家吃。早餐时间有限，一般吃得会比较简单，所以晚上这一餐，尽量做点孩子爱吃的。

分享我和女儿的晚餐搭配，两个菜，一个汤。都是家常做法，既好做，也好吃。喜欢的朋友可以参考~

晚餐：红烧排骨、黄瓜木耳炒鸡蛋、银耳雪梨羹、红薯米饭

【红烧排骨】排骨、八角、姜、盐、白糖、生抽、糖色、老抽、淀粉

【黄瓜炒鸡蛋】黄瓜、鸡蛋、木耳、青红椒、葱、蒜、盐、松鲜鲜

【具体做法】

1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出来。然后再用温水抓洗两遍，把表面的浮沫洗净。

2，热锅凉油，放入处理好的排骨，大火炒干水汽。

3，接着放入几个姜片、一个八角、少许老抽、生抽。想要颜色好看，再放点糖色。大火翻炒均匀。然后加入开水，没过排骨就好。

4，将排骨和汤一起转移到砂锅里，盖上盖子，小火先炖30分钟。然后加盐、白糖调味，再炖40分钟左右。排骨熟了，少加点淀粉水勾芡，大火收一收汤汁就好了。

红烧排骨做起来特别简单，看这颜色就特别有食欲。鲜香微甜，特别好吃，汤汁拌饭，超美味。

5，接下炒黄瓜鸡蛋。热锅热油，将搅散的鸡蛋液倒进来，大火炒熟盛出来。

6，锅里再放葱、蒜，小火炒香。

7，接着倒入黄瓜和焯过水的木耳，大火翻炒几下。再放入青红辣椒炒一炒。

8，最后倒入炒熟的鸡蛋，然后加盐、松鲜鲜调味就好了。

简单清爽，营养又好吃的一道菜。

9，最近天凉了，孩子嗓子不舒服，就煮了银耳雪梨羹。

10，雪梨切小块，放锅里，再加银耳碎、冰糖，大火煮开后小火煮20分钟。煮到这种黏糊糊的状态就可以了。清甜滋润，很适合这个季节。

主食是红薯米饭。两菜一汤的两人晚餐，简单好做又好吃。