不想炒菜，就做这样的一锅出，有滋有味超好吃
创始人
2025-09-24 04:42:18
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天凉了，不想炒菜的时候我就喜欢煮火锅或者做烤鱼。洗点喜欢吃的配菜，全部一锅出，非常省事。
现在网络发达，什么样的调味料也都能买到。像我在家做烤鱼，就是煎鱼的功夫，然后把所有的食材放一个锅里煮就行了。不需要多高的厨艺，谁都可以做出和外面饭店里一样好的味道。
家庭版烤鱼
【食材】鲈鱼、土豆、白萝卜、黄豆芽、豆腐皮、烤鱼料、姜、蒜、花生米、香葱、香菜
【具体做法】
1，鲈鱼从背部切开，清洗干净。如果鱼比较大，可以在鱼身表面切花刀，方便入味。然后加入腌鱼的料，里外涂抹均匀，腌制半个小时。
2，热锅凉油，少放点油，大火把锅润一润。然后再放一些凉油，这样煎鱼就不会粘锅了。放入腌好的鲈鱼，中小火来煎，煎到两面金黄即可。
3，另外锅里放喜欢吃的菜。我这里放了土豆、白萝卜、黄豆芽、豆腐皮。
4，接着把煎好的鱼放在配菜上面。
5，煎鱼的锅里留点底油，放入姜、蒜炒香。
6，接着把调料包放进来，大火炒出香味。
7，加入600毫升的清水，大火煮开。其它调味料就都不用放了。
8，把煮开的汤倒进盛鱼和菜的锅里，撒些葱花、熟花生米、香菜，家庭版的烤鱼就做好了。
在家做烤鱼就这么简单。鲈鱼刺比较少，吃起来鲜嫩软弹，菜和鱼肉都很入味，麻辣鲜香，味道超赞。
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