十余家主流媒体齐聚邛崃探寻美酒产区的传承与创新_美食料理

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2025-09-24 12:06:06

9月22日至23日，由中共邛崃市委宣传部主办、邛崃市邛酒产业发展中心协办的2025年邛崃国际美酒季媒体采风活动在成都邛崃市举行。两天时间里，十余家主流媒体记者走进“世界美酒特色产区”，探寻邛酒在时间、风土与产业蜕变中的发展密码。

水井坊邛崃基地（邛崃市委宣传部供图）

创新，已成为邛酒产业发展的鲜明特质。有缘坊酒业依托大师工作站与工程技术中心深耕风味科学；金六福基地以独创的“雅致香型”和五大香型酿造实力实现品类突破，其独具特色的圆形土楼酒库成为产区一道亮丽风景线；水井坊则坚持“600年活着的传承”，以活窖池为基、以老技艺为魂，用科学守护传统，用制度延续匠心。

这种对传统的创造性转化，在回澜威士忌蒸馏厂有了更富诗意的表达。在这里，生态艺术与橡木桶共生，东方智慧与西方工艺完美结合。崃州烈酒文化体验中心则以“探、知、造、游、居、宴”六维体验，全景展现了威士忌的生命旅程。

崃州蒸馏厂（邛崃市委宣传部供图）

在位于天台山麓的源窝子酒庄，其独特的林藏酒坛，让酒液与山风竹影一同呼吸。距此十几公里外的中国酒业梦工场，则展现出邛酒的另一种面貌。在设计感十足的品鉴空间中，传统邛酒以崭新形象亮相。据介绍，规划中的科创中心与主题街区，正逐步构建起一个贯通产业链的创新生态圈。

源窝子酒庄一角（邛崃市委宣传部供图）

此外，记者们还前往邛窑国家考古遗址公园，聆听唐代瓷片的青釉光泽与现代酒器的设计美学静静“对话”。（杨锴荣）