创始人

2025-09-24 13:22:51

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中秋国庆来厦门，中山路当然必须打卡的，位于街头的这家黄则和总店锁死！从1945年挑担叫卖到如今的中华老字号，80年的时光全熬进了一碗花生汤里。

刚进门就被看到非遗花生汤的金字招牌，还有一整面的荣誉墙，这牌匾都挂不下了，厦门人真的是吃了80年四代人了。

右手边是现做的档口，想吃什么直接看着点，不用担心预制菜问题。这个舀花生汤的搪瓷罐子，一看就是有年头。花生炖得入口即化，抿一口甜而不腻，这可是入选非遗的古早味，老华侨返乡都必来这一口。搭配现煎的蚵仔煎、酥脆的炸五香，闽南烟火气直接拉满。

中秋来这更有惊喜！厦门人刻在DNA里的博饼，源自郑成功屯兵时的习俗，掷骰子博状元的快乐能传三百年。黄则和的会饼可是老厦门标配，年匠心做饼，一套63块对应科举等级，搏到状元饼整年都有好彩头。现在还能参与线上博饼赢好礼，厦门人民间说法：要是博到状元，一整年都有好兆头哦。

中秋国庆逛中山路，就来这打卡80年的味道与好运～

鸭鸭带你吃：

黄则和花生汤（中山路店）

地址：思明区中山路22-24号

都必來國慶狀元鴨鴨廈門黃則和中山路老字號鄭成功非遺見聞記錄非遺花生湯黃則博餅

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