秋后少吃牛羊肉多吃它，5块钱做一大盘健脾清肠还降糖，营养解馋好吃不上火，3种做法吃不够！

入秋之后，随着天气的转凉，按照传统都会或多或少的贴秋膘，其实随着生活条件越来越好，各种肉都随便挑着吃了，贴秋膘要适可而止。秋后，北方的天气会干燥，很容易上火，我们要少吃牛羊肉多吃这些应季的蔬菜，5块钱做一大盘健脾清肠还降糖，营养解馋好吃不上火，3种做法吃不够，一起了解！

秋后最便宜的蔬菜有很多，豆角就是其中的一种，豆角也有些地方称为豇豆或者带豆，虽然叫法不同，但是他们都是属于同一种植物。豆角含有很多的营养元素，尤其是蛋白质的含量非常的充分，而且都是豆类蛋白。在秋后豆角结果非常多，价格也便宜，我们常吃可以滋补脾胃，还不上火，别错过！

第一种：豆角黑豆饼

所用食材：豆角适量，黑豆渣适量，鸡蛋2个，面粉少许，盐少许，葱末少许，花生油少许。

做法步骤：

1，黑豆浸泡后打成黑豆渣，放入少许面粉，豆角丁，葱末，鸡蛋，少许盐，在放入少许清水充分的搅拌均匀。

2，电饼铛中加入适量的花生油，把豆渣糊用勺子舀到电饼铛中，压成小饼的形状，盖上盖子烙至两面金黄，熟透即可出锅。

第二种：蒸豆角

所用食材：豆角1捆，面粉半杯，盐适量。蘸料：醋1勺，生抽2勺，盐少许，油泼辣子1勺。

做法步骤：

1，把豆角洗净，切成小段，豆角段的长短随意即可，长一点短一点都没有太大的关系，放入盆中，加入少许面粉，大约半杯足以，再加入少许盐调味，不需要加水，直接用豆角表面的水分即可。

2，用筷子把豆角和面粉拌均匀，使每一个豆角段上都均匀的沾满面粉就可以了，把拌好的豆角放到笼屉上，锅里烧开水，把笼屉放上，大火蒸大约10分钟，豆角充分熟透就可以出锅了。把老醋，生抽，盐，油泼辣子搅拌均匀，淋到豆角上，拌匀，味道超级棒。

第三种：豆角炖土豆

所用食材：豆角1把，土豆3个，猪肉适量，酱油少许，花椒少许，盐少许，葱段，姜片，花生油适量。

做法步骤：

1，锅里放入适量的花生油，放入葱段，姜片，花椒炒香，倒入肉片煸炒均匀，炒至肉片发白，倒入适量的酱油炒匀，倒入开水，大火烧开，倒入豆角段和土豆块，大火烧开。

2，改成小火慢慢炖，炖大约20分钟，土豆和豆角都熟了，加入泡好的腐竹继续炖大约2分钟，加盐调味，即可关火出锅。

峰儿话语：

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