原创冬天太冷了，做了一锅排骨汤，加了两样食材，又能当粥又能当饭！_美食料理

创始人

2025-09-28 07:24:05

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标题：冬天太冷了，做了一锅排骨汤，加了两样食材，又能当粥又能当饭！

在这个寒冷的冬季，一碗热腾腾的排骨汤无疑是最暖心的慰藉。然而，仅仅依靠排骨汤，似乎难以满足我们对美食的所有期待。今天，就让我分享一道既美味又实用的食谱——排骨汤加香菇和玉米，它不仅能作为滋补佳肴，还能轻松变身为一道营养丰富的主食。

首先，将排骨洗净后焯水去血沫，这样能保证汤品的清澈与鲜美。接着，将排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖数小时，直至排骨酥软入味。在炖煮的过程中，适时加入姜片、葱段等调料，既能提香也能去腥。

为了让这道菜更加丰富多样，我特意加入了香菇和玉米。香菇富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用；而玉米则能提供丰富的膳食纤维和能量，两者搭配在一起，不仅提升了汤品的口感，还增加了营养价值。

烹饪过程中，将切好的玉米粒和香菇片一同放入砂锅中，继续小火炖煮。待汤汁再次沸腾后，撇去浮沫，让汤色更加清澈。最后，根据个人口味加入适量盐调味，即可关火盛出。

这道排骨汤加香菇和玉米的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它既能作为滋补佳肴，满足我们对于温暖的需求，又能作为一道美味的主食，为我们的身体提供所需的能量。在这个寒冷的季节里，不妨尝试一下这样的创意做法，让美食成为我们抵御寒冷的有力武器。

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