夏天捧着半个西瓜挖着吃，追剧时抓一把葡萄塞嘴里，那叫一个爽！可眼瞅着秋风一吹，早晚都凉透了，再这么猛 炫可以就有点不合适了。

当然，咱也不是说葡萄西瓜不好，主要是它俩的性子都偏凉，秋天咱们的脾胃本就容易“打盹”，吃多了难免肚子会闹小脾气，要么跑厕所，要么嘴里发苦没胃口。而且，夏天咱吃它们是可以解暑，秋天如果再猛吃，反而像是给身体“泼凉水”，浑身都不得劲。

秋天吃东西，讲究的就是“顺时”，这时候吃水果，当然非这无花果莫属了！你看它长得圆滚滚的，摸起来软乎乎的，掰开里面全是甜甜的籽，咬一口就跟吃“天然糖包子”似的，甜得特温柔，一点不齁人。无花果的性子平和，不像西瓜那么“冲”，也不像葡萄那么腻，秋天吃着特舒服，还能帮着咱们把夏天积下的“湿气”悄悄带走。

无花果好吃又营养，但也有缺点，就是“特娇贵”、不耐存放，跟刚摘的草莓有得一拼，皮一碰磕就容易破，放久了还容易皱、还会出水，稍微不注意就坏了。而且尝鲜期特别短，还没等吃够呢就下市了，再想吃又得等一年！

所以，每年无花果上市的时候，我都会多买上一些，把它做成无花果酱，一次煮好存冰箱，营养解馋，特省事！无花果酱可以锁住它那股子清甜，配面包，抹馒头吃味道都绝了，做法非常简单，新手也有轻松搞定，下面我就分享具体做法分享给大家：

【无花果果酱家常做法】：

1.先将买回来的无花果清洗干净，撕去果皮和果蒂，果皮也可以不去，口感更有嚼劲，去掉后口感会更细腻，根据自己的喜好决定。

然后将无花果切成小块，倒入锅中，根据自己的口味放入冰糖或白糖，开小火慢慢熬制。

2.在熬制的过程中，要不时地搅拌，避免它粘锅糊锅。中间挤入半个柠檬汁（既可以防腐、增加风味，又可以中和甜度不齁人），等果子熬得软烂出胶，汤汁变得浓稠，用勺子舀起来能挂住就差不多了。

关火后稍微放凉，然后趁热将其装进提前消毒烫过晾干的玻璃瓶子里，盖紧盖了倒扣放凉，再放到冰箱中冷藏保存即可，随吃随取，营养又解馋！

虽然无花果酱在超市也可以买到，但是自己做的果酱好没有任何添加剂，干净放心，吃起来都会觉得格外香！凉风习习的早晨，拿起来一片吐司，抹上一层自制的无花果果酱，再配上一杯热牛奶，吃完身上和胃里都暖暖的，超舒服！

无花果保存小妙招：刚买回来的无花果，不要洗！直接用厨房纸包裹严实了，再放进保鲜盒里，然后放进冰箱冷藏保存，这样能放上3~5天没问题。

另外，我们还可以把无花果切成块，平铺放到烤盘上，再放进烤箱低温烘干；或直接晒成无花果干。晒好的无花果干既能当小零食吃；还可以在煮粥或喝水里丢上几块，酸酸甜甜超开胃，这样做好的无花果干放一两个吃都没问题！

秋天正是吃无花果的时节，遇到了别错过，试试这样做着吃，保准让你吃两口就爱上这份秋天的甜！

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