真诚才是最宝贵的食材
创始人
2025-09-28 12:45:57
“鸡排哥”正在忙碌工作 极目新闻/图
顶端新闻·河南商报评论员 曾令统
近日，江西景德镇一炸鸡店铺老板因其洒脱个性和乐观生活态度意外在网上走红。镜头前，一袭白衣的“鸡排哥”李俊永一边用手中的夹子搅动锅中鸡排，一边幽默地跟顾客对话，“鸡排不要钱，袋子6元”，“12点后需要加价1元，这是惩罚你的不坚定”，让围观群众忍俊不禁。
“相比较他的鸡排，我更喜欢鸡排哥洒脱的态度。”这是前来购买鸡排的顾客对他的评价。
洒脱、随和、热爱生活成为李俊永在其个人社交平台发布作品下最高赞的几个标签，而这松弛自然的“活人感”也是李俊永得以爆火的主要原因。
除了提供美味的鸡排，充满活力的李俊永还为来往的顾客和行人提供了更为宝贵的东西——情绪价值。在其爆火视频下方，一条高赞留言称：“在充斥着‘996’和内卷焦虑的时代，我们需要的并非机械化的服务，而是有温情的‘活人感’，我们被‘鸡排哥’感动着，平淡的生活有了更多的选择。”
爆火后，李俊永的小吃摊客流量迎来了“有史以来”最高峰，但他却始终有着自己的坚持。在效率至上的时代，他不会为了赚钱，坏了自己的规矩。面对四面八方而来的顾客，他不仅没有涨价，反而依旧坚持着他的那套“原则”：“四点半后不接待散客，只卖学生，学生又要比散户便宜1元，因为他们没有赚钱能力。”
当摊位大排长队时，他会为鸡排炸过火而自责；为了坚持“小摊品控”，在最火的时候，他拒绝了加盟与连锁店的合作；担心外地顾客没时间来买鸡排，他在网上开教程，免费教食客在家自己制作……
在网红餐饮速生速朽的当下，无数餐饮品牌难觅流量密码，苦苦哀求破局之道，也许答案就藏在那块热气腾腾的鸡排里——真诚与坚守的宝贵品质是当下最为宝贵的食材。