火爆抖音快手的下酒菜，两块钱就能做一大盘_美食料理

创始人

2025-09-29 01:23:03

美食君偶然得知，有这样一种食材。它的样子很像莲藕的藕带，但是尝起来却是柔软又带着韧性的面制品，很像凉皮里面会搭配的烤麸，这个神奇的食材就是面藕。

干的面藕需要用水泡发之后再进行下一步的烹调。浸泡面藕最好使用凉水，浸泡半小时到一小时，便能将它完全泡开。

面藕重量很轻，所以浸泡的时候，最好用一个大盘子把它压在水中，这样才能将它全部泡透，以免出现硬心的情况。

做好的面藕很有嚼劲，而且它有很多孔隙，可以将酱汁牢牢地吸在表面，吃起来滋味十足。

佐以葱丝香菜，一盘美味的香辣吸汁面藕完全可以当做主食来吃了，而且很顶饿哦。

香辣吸汁面藕

面藕100g/大蒜4瓣

生抽10ml/盐3g/鸡精3g

孜然粉/辣椒油适量

1. 面藕提前用水泡发，锅里加少量油，蒜末下锅炒香，加入生抽、盐、鸡精和一点点水煮开，再加入调好的淀粉水勾芡。

2. 泡发的面藕沥干水，倒入芡汁中翻炒，将辣椒油、孜然粉倒入拌匀即可出锅。

如此，一份非常简单的香辣吸汁面藕就做好了。考虑到有很多朋友不喜欢吃辣，美食君又做了一份麻酱面藕。

将芝麻酱混合花生酱，加适量芝麻油顺时针搅拌均匀。再加与麻酱等量的温水澥开，得到顺滑的酱汁，倒入盐、蒜末搅匀。

然后倒入面藕中拌匀即可食用，麻酱香味十分浓郁，轻盈的面藕放入口中，唇齿留香。

大家在制作的时候不要太高估自己的食量，美食君泡了一小盆面藕，发好之后堆成了一座小山。

看它好吃便全做完了，谁知吃了一盘就很有饱腹感，剩下的只能喊小伙伴们来蹭饭了，不过大家是一致地给了它好评。

面藕做起来简单，又不需要开火煮很久，实在是太适合上班族做了，下班回家拌一拌就能吃上。

悄悄告诉学生党，在寝室泡一泡配个拌饭酱，外卖都不用点了哦~