馒头也能上央视!霍州年馍引爆全国,这口老味道太香了
创始人
2025-09-29 12:04:51

你知道吗?馒头不只是主食,它还能成为文化符号!最近,一场关于馒头的盛宴在山西霍州火了。9月25日到26日,「味道CCTV.中国馒头风味盛典」在这里举办,全国各地的面点高手、非遗传承人和企业家齐聚一堂,只为把馒头做到极致。你发现没,现在连央视都开始重视传统美食了。

这次活动不仅展示了馒头的文化底蕴,还发布了《霍州年馍制作标准》,为产业注入新活力。现场还有直播带货,霍州馍直接冲进大家的购物车,成了送礼的新宠。说白了,这不仅是馒头的舞台,更是传统与现代融合的典范。

✅材料清单:

  • 高筋面粉 500g
  • 温水 250ml
  • 酵母 5g
  • 盐 3g
  • 可替代:低筋面粉/全麦粉(根据口感调整)

✅步骤说明:

  1. 将酵母溶解在温水中,静置5分钟激活
  2. 加入面粉和盐,揉成光滑面团,发酵至两倍大
  3. 搓成长条,切成小剂子,捏成馒头形状
  4. 冷水入锅,大火蒸20分钟,焖5分钟再揭盖

营养数据表: 每100g馒头含热量约250kcal,蛋白质8g,碳水化合物45g,脂肪3g。适合日常主食搭配。

储存建议: 蒸好后放凉密封冷藏,可保存3天;冷冻可保存1个月。

误区提醒:

  1. 面团发酵不足,馒头会发硬
  2. 蒸的时候水开才放馒头,容易塌陷
  3. 蒸完立刻揭盖,馒头会回缩
  4. 面粉选择不当,影响口感和香气

这次活动让我们看到,传统美食也能焕发光彩。馒头不再是简单的食物,它承载着历史、文化,甚至乡村振兴的梦想。如果你也喜欢面食,不妨试试自己动手做一次,感受这份来自土地的味道。

你知道吗?馒头背后的故事远比你想的更精彩。下次去超市,不妨多留意一下这些传统美食,说不定它们正等着被重新发现。

#馒头文化 #霍州年馍 #传统美食 #健康饮食 #网红食材

互动话题:你最喜欢哪种馒头?是北方的实心馒头,还是南方的开花馒头?快来评论区聊聊吧!

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