创始人

2025-10-01 20:04:05

现在的天气越来越热了，到了中午之后，天热的都没有任何的胃口，孩子也不怎么喜欢吃饭，即便是制作了一桌子的美食，但大多数人都是吃几口就不吃了。其实，面对这样的天气，大家在做饭的时候也要注意，不要去做特别热的食物，吃着真的没食欲，每次吃饭还会满头大汗的很不舒服，我们可以尝试去做夏天的美食。

在前一段时间，我跟同事去面馆里面吃了手撕鸡拌面，没有想到这么好吃，

可是外面的面价格真的很高，一碗面下来都要二十多，为了能够节省这笔钱，我们还是自己在家中做比较方便。

下面，我们就来看看，天热没有胃口？试试这道菜，面条夹着鸡肉丝！酸爽开胃，真好吃！

手撕鸡拌面的用料

手撕鸡拌面需要准备的食材：

面条、大鸡腿、葱、姜丝、蒜末、辣椒面、葱花

手撕鸡拌面需要准备的调料：

料酒、白芝麻、芝麻酱、生抽、食用盐、耗油、

手撕鸡拌面的做法

步骤1

买回家的鸡腿用清水清洁干净，然后冷水放入到锅里面，在其中放入姜片、花椒、料酒、葱花，大火煮开之后，转小火煮20分钟左右到时间，这样能有效的去除腥味。

步骤2

煮开后的鸡腿捞出来放进凉水中过几遍，注意要用凉开水，不要用生水哦！

步骤3

过凉的鸡腿肉给均匀的撕成小块的。

步骤4

鸡腿撕成小块备用，准备调一个了解，准备一个容器，里面加入适量的蒜末、辣椒面、芝麻酱、食用盐、生抽、耗油、热油均匀的搅拌一下。

步骤5

面条最好准备手擀面，放在锅里面煮熟之后也过一遍凉水。

步骤6

过完水之后放入到盘子中，把鸡腿肉和调料都放在里面搅拌均匀就制作完成了，一口一口都面条真的太美味了。