10月1日，2025年第五届宁夏吴忠早茶美食文化节青铜峡分会场暨第五届葡萄美酒美食节，在吴忠黄河奥林匹克体育中心启幕。这场以“醉美金秋 相约古峡”为主题的文旅盛宴，为期8天，融合早茶、葡酒、美食与百姓演绎，打造“美食+文化+运动+消费”沉浸式体验，向八方宾客发出“打卡青铜峡”的热情邀约。

开幕式上，“千人同唱《我和我的祖国》”的激昂旋律率先点燃氛围，随后《荣耀—中国红》开场舞翩跹登场，舞出青铜峡的蓬勃活力与群众对生活的热爱。现场最受关注的“寻味古峡 十大餐饮人气名店”榜单揭晓，峡口丽娟麻辣烫、香丁丁早茶拉面体验馆等10家口碑店铺获颁荣誉，成为青铜峡美食的“活名片”。

“黄河岸边·吴忠风味”沉浸式市集里，36家餐饮单位的展台前人头攒动，拉面蒸腾的热气、羊杂独特的香气、手工油香的酥脆，将“早茶之都”的烟火气拉满。作为青铜峡特色IP的豆腐宴同步亮相，香椿拌豆腐的清爽、菊花豆腐汤的雅致、咸蛋黄焗豆腐的醇厚等35道创新菜品，尽显“一块豆腐撬动文旅经济”的实力。千名市民游客共品“国庆面”的温馨场景，更让节日温情在舌尖流淌。

活动中，七条“醉美金秋 相约古峡”自驾游线路新鲜出炉，从“大河安澜·千年水利”的黄河文化游，到“葡园佳酿·微醺之旅”的酒庄品鉴游，再到“穿越时空·寻秘古峡”的古迹探秘游，覆盖自然、文化、美食等多重体验，满足不同游客的需求。而贺兰山东麓青铜峡产区的葡萄酒推介，更亮出“北纬38°黄金酿酒带”“597项国内外奖项”等硬核名片，让来宾对这片土地的“味觉勋章”充满期待。

本届节会以“1个主会场+N个联动单元”为格局，覆盖鸽子山葡萄酒小镇、黄河大峡谷等核心区域，28项活动分七大板块同步推进，每日都有新亮点。在“醇味葡萄美酒季”专区，赤霞珠等本地佳酿齐聚，盲盒品鉴、调饮创作等互动活动人气爆棚，游客可亲手调制专属混酿，把“古峡风味”带回家。

“古峡好物 秋收市集”上，大青葡萄、余桥村苹果等农特产品新鲜亮相，满20元减5元消费券激发消费热情；“美食聚会 寻味古峡”“黄河烧烤 嗨吃不停”等活动中，麻辣烫、羊肉臊子烧鱼、手工油香等特色小吃轮番登场，搭配民俗表演，打造“吃、购、玩”一体的餐饮盛宴。10月1日的千人品鉴“豆腐宴”、10月2日的“同吃国庆面”等主题活动，更是将美食与节日氛围、文化内涵深度绑定，让舌尖体验更有温度。

马姨妈团队等本土文艺团体带来的《民歌串烧》、太极剑表演、电子琴独奏等节目轮番上演，哑剧《你有我也有》以诙谐视角再现乡村生活，引得台下笑声不断。非遗体验区与美食区相邻，剪纸、刺绣的精巧技艺，与豆腐雕刻、面点制作的娴熟手法相映成趣，实现“美食搭台，文化唱戏”。

青铜峡市商务和投资促进局相关负责人表示，本次活动旨在以节为媒，推动豆腐宴、葡萄酒等特色IP与工业旅游、乡村旅游深度融合，助力餐饮产业提档升级。从早茶的烟火气到夜宴的热闹劲，从酒庄的醇香到非遗的厚重，青铜峡正以开放的姿态打造“城市会客厅”。

（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）