冰雪梅

不上班，在家砸韭菜花。

韭菜花，在每年的九月里新鲜上市，每一年，我都会买些来吃，用它来调豆腐，拌黄瓜，或是豆角。我并没有见过成片成片地韭菜开花，那白白地小朵立在茎头，到最后的结出小果，应该也是不错的风景吧。

老家与此地隔着一段距离，不同的地域，有着不同的口味。市面上的韭菜花，多是成瓶装的，碾细成碎未的糊状，就象酱一样的，用来做调味的佐菜。而儿时母亲做的韭菜花却不是这样，它是粗糙的，入味的，将黄瓜，辣椒，姜等切条切丝加韭菜花腌制。

记忆中，母亲忙着洗黄瓜，切黄瓜，那时母亲会将有种子的老黄瓜切开，片出里面的瓜种，细细长长地条，递给嘴馋的我吃掉，我围在母亲膝下，却没有能记住她操作的流程。我原以为，只要我愿意吃，母亲就会一直这样做下去，随时。母亲也是这样认为的吧，因为她并没有刻意交待我，让我记下她的操作方法。那种分分钟的举手之劳啊，谁又能预料有朝一日会是这样的求而不得呢。

母亲还活着，但她已于多年前就实实在在地做不了韭菜花了。不光手不能做，甚至她的脑海中，已没有了关于韭菜花，关于绕在她膝下的我了。自此，我就再也没有吃到过那种粗糙的，入味的，有成块的辣椒和黄瓜的韭菜花了。

与其他的人也曾探讨过关于韭菜花的制作与吃法。我小心翼翼地提起母亲的那种，当地人多不认同，往往给予一票否决，严辞灭掉我提议的勇气。每个人对于味道的认定，掺杂着情感，各有不同。但每年，买到超市里清汤寡水的瓶装韭菜花，都只能给予我聊胜于无的遗憾，打心底里，我还是很想念我母亲味的韭菜花啊。

不断地给女儿描述：“你姥姥做的韭菜花啊，是那种……”，“我们小时候吃的韭菜花啊，不是这样的……”。“不都差不多嘛。”女儿不置可否。“不一样的，绝对不一样的！”“我跟你们说啊，我说。”

那天，与好友静又聊起，静的婆家与我老家贴近些，想来吃法也许会有些相同。静会吃过吧？静还真吃过，于是，我拜托她，如果婆家有制作，请给我带一些来。

静花了两天时间用来挑选与腌制，等她下午给我送过来时，打开包装，我瞬间湿了眼眶。是的，就是这种韭菜花，成条的绿色黄瓜，拌着红红的辣椒丝，黄色的姜丝混合着韭菜花的清香，还有来自静的温暖，我不该哭一场吗？

听说制作也并不复杂，反复请教了静后，今天，我开始自己操作。真的，如此简单，却让我想念了很久。一下午，我都在家调制，看着慢慢有了些样子的韭菜花，我又开始想念母亲，想念母亲健康和强壮的岁月。那些来自母亲的爱与温暖，是多么地令人想念啊。

如果，今天，你还能吃到母亲亲手调制的韭菜花，请你一定要珍惜啊！