山西屯留传统手工月饼“走俏” 唤醒儿时记忆里的“中秋味道”
创始人
2025-10-02 16:05:02
0次
中新网长治10月2日电 (高雨晴 杜佳敏 皇甫英英)“机器永远代替不了人手传递的那份温度。我们只想把老手艺传下去，让更多人吃到小时候的味道。”王爱民说。
图为山西屯留传统手工月饼。王森浩 摄
中秋将至，在山西省长治市屯留区西莲村，一家传统月饼作坊迎来一年中最忙碌的时刻。匠人王爱民与工人们以纯手工制作的方式，为食客们带来最具传统风味的手工月饼。
走进作坊，阵阵香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。面粉、白糖、芝麻、核桃仁、杏仁、冰糖、葡萄干等十余种配料整齐摆放。从准备馅料到制作饼皮，从包馅儿到制形，最后烘烤出炉，所有步骤都需要匠人们的专心致志和一丝不苟。每一块月饼里，都凝聚着传统技艺的精髓。
经过精心烘烤的月饼，金黄饱满，表皮酥脆，内馅甜而不腻。掰开之后，多种月饼配料展现在眼前，香甜美味，让人回味无穷。
掰开之后，多种月饼配料展现在眼前。王森浩 摄
“我们年年都来这儿打月饼，实惠又好吃，超市卖的月饼可没有自家打的这个味道。”村民说。
尽管市场上各式新月饼层出不穷，但王爱民的作坊依然坚持传统配方和手工制作，使得屯留月饼保持最本真的味道。这不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承和情感的寄托。
随着中秋临近，作坊的订单量骤增，这一枚枚手工月饼，将承载着乡情与祝福，走进千家万户的团圆宴席。(完)
相关内容
热门资讯
原创 方...
其实红薯既不是 “降糖食材”，也不是 “糖友禁品”—— 它的升糖指数（GI）约为 54-75，属于中...
蒜苔肉末的逆袭：一盘让电饭煲自...
昨晚十一点，我蹲在厨房偷吃，手指沾满酱油和花生碎，像刚打完一场小型巷战。罪魁祸首就是这一盘其貌不扬的...
秋天睡不好？8道家常助眠菜，食...
秋天，本是个宁静美好的季节，但很多人却被睡眠问题困扰。夜晚辗转反侧，难以进入甜美的梦乡。别担心，美食...
从“一碗拉面”到“一桌早茶”：...
中新网宁夏吴忠10月2日电 题：从“一碗拉面”到“一桌早茶”：早餐里的品质跨越 中新网记者 于晶 1...
中秋家宴这些菜谱真诱人，营养美...
“但愿人长久，千里共婵娟。”中秋佳节，是阖家团圆的美好时刻，而一场丰盛的家宴则是团聚氛围中不可或缺的...
山西屯留传统手工月饼“走俏” ...
中新网长治10月2日电 (高雨晴 杜佳敏 皇甫英英)“机器永远代替不了人手传递的那份温度。我们只想把...
惊爆！双节邂逅，一口闻喜“任诚...
这个秋天格外温柔，如轻盈纱幔悠悠洒在大地上。中秋与国庆在这如梦如幻的日子里悄然相遇，编织出一段别样的...
老字号“逆生长”现场直击：酱菜...
中国商报（记者 马嘉 文/图）当六必居的“黑蒜冰淇淋”在社交媒体平台上引发好奇，当王致和的“减盐腐乳...
原创 同...
或许大家听闻过，早上金苹果，晚上成负担这句话吧？很多朋友听过后会觉得晚上吃苹果好似做了不该做的事。今...
一场秋雨一场寒，秋分后多吃8种...
“一场秋雨一场寒”，秋分过后，凉意愈发明显。此时，不妨通过饮食来调养身体，多吃些补阳菜，驱寒暖胃，增...
国庆“红装”迎客“大别山国潮文...
国庆假期出游，最美的颜色是中国红。在湖北红安，一座城已经悄然换上“红装”，以最炽热的姿态迎接八方游客...
10月1日至4日，南京首届甜品...
南京首届甜品节在雨花万象天地盛大启幕啦！国庆假期里，这场活动如同一场精心烹制的甜蜜风暴，瞬间点燃了整...
入秋解馋9道菜！薄荷炸排骨解腻...
一、薄荷炸排骨（清香解腻） 食材准备：猪肋排500g、新鲜薄荷30g、姜片5片、料酒2勺、生抽1勺、...
青皮泡酒选啥酒好？52度清香小...
泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。第一、近年来，市面上很...
清甜之中的生活滋味
比起传统酒饮的醇烈，果酒以其清甜柔和的风味，为日常生活开辟了一片轻松的天地。它不追求浓烈劲道，更像是...
专家发现：主食对癌的影响有多大...
近几年，关于癌症的研究越来越多，数据也越来越扎眼。国家癌症中心的最新统计显示，我国每年新发癌症病例已...
原创 这...
朋友们，今天咱们来聊点扎心的。当你摸着肚子上的“游泳圈”，开始怀疑人生的时候，是不是第一时间就把矛头...
太解馋了！一口电饭锅就能做，上...
前阵子的电饭锅蛋糕和电饭锅面包，是姐妹们是不是都做成功了？ 不是宅在家太无聊，而是如果真的手头上没有...