原创招呼亲朋好友的硬菜，简单步骤，上桌几分钟，汤汁都用来下面条！_美食料理

创始人

2025-10-05 10:05:25

标题：招呼亲朋好友的硬菜，简单步骤，上桌几分钟，汤汁都用来下面条！

在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够快速上桌、却又不失美味与营养的菜肴。今天，我要为大家介绍一道简单易做、上桌迅速、汤汁浓郁的家常菜——红烧肉。这道菜不仅能够招待亲朋好友，还能让你在忙碌的工作之余，享受到家的温馨和美味。

首先，我们需要准备以下食材：五花肉500克、老抽1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、冰糖100克、姜片适量、葱段适量、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、清水适量。

接下来，我们开始烹饪过程。首先，将五花肉切成大小均匀的块状，放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢炒至糖色变深，再加入五花肉翻炒至表面微焦。接着，倒入老抽、生抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。

接下来，加入足够的清水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可以翻动几次肉块，确保每一面都能均匀受热。炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。

最后，将炖好的红烧肉捞出，放入盘中，汤汁可以用来拌面条或者作为蘸料。这样一道简单又美味的红烧肉就完成了。它不仅能够快速上桌，还能让你和家人朋友感受到家的温暖和幸福。

这就是我今天要介绍的红烧肉做法。希望你喜欢这个教程，并在家中尝试制作这道美味佳肴。记得在烹饪过程中保持耐心和细心，相信你一定能做出让人满意的美食。