“双节”寻味南川，必吃榜就位_美食料理

创始人

2025-10-05 14:45:15

在南川，除了金佛山

你还能想到什么？

当然是美食啦！

南川这座渝南小城

好山好水，当然也不缺好食

方竹笋

秋季的金佛山，方竹笋大量上市。其做法多种多样，无论是你炒着吃，烫着吃，烧着吃、凉拌吃……单独烹饪，搭配成菜，都好吃！

推荐菜品：白油笋条、外婆笋、方竹笋炖腊排、方竹笋烧牛肉……

九大碗

南川九大碗，与传统“九大碗”有所不同，是以鸡、鸭、鱼、海鲜等不一而足的盛宴，菜品数量也由传统的九道菜变成十二、十五、十八道菜不等。

推荐菜品：糟海椒烧白、八方、传碗、夹沙、豆腐圆、粉蒸肉……

农家小炒

南川农家菜，极具本土特色，感受不一样的味觉体验。

推荐菜品：海椒鮓回锅肉、炒灰粑、炖蛋、大脚菌汤、蕨粑炒腊肉、酸渣肉……

小吃

特色小吃，品种多样，随意挑选~

推荐菜品：麦耳朵、油茶、小河米粉、高粱粑、三角粑、油粽子、热灰粑、麻辣串、油茶羹、锅盔……

烧烤

南川烤苕皮一绝，遇火膨胀的苕皮加点辣椒、折耳根、榨菜粒、葱花等配料，蜕变为烧烤界的“骄子”，南川人的“心头爱”，咬一口外焦里嫩，软糯鲜香，香辣爽口。

汤锅

清淡的羊肉汤锅、养生的药膳、浓郁的腊肉火锅、豆豉火锅、麻辣火锅……任你选择！

来源：南川文旅

编辑：李灵玲

责任编辑：胡建

值班总编：任北川

总编辑：张仁俊