第6周

营养午餐菜单

10月9日-10月11日

我们每一餐都秉持孩子膳食

“全面、均衡、营养”的原则

挑选时令水果、新鲜蔬菜、肉蛋奶

科学配比，富含丰富的膳食纤维

每天更新，让孩子们健康成长

星期四（10月9日）

香菇栗子鸡

酸辣土豆丝

酱爆肉

香菇青菜

猪猪包

主食：米饭

酸奶

每日菜量

本鸡70克、香菇1.5克、栗子30克

杭椒7.5克、红椒10克、土豆100克

五花肉80克、祖名小香干30克

肉丝7.2克、青菜60克

猪猪包75克、酸奶120克

晚餐建议

午餐主食为米饭，晚餐可换成其他杂粮主食，如玉米饭、荞麦面，进一步强化膳食纤维与B族维生素摄入。午餐肉类以鸡肉、五花肉为主，脂肪含量高，晚餐建议替换为低脂高蛋白的白肉，如鲈鱼、虾仁、鳕鱼等，减少脂肪摄入；蔬菜中根茎类（土豆）较多，晚餐可增加多种颜色的蔬菜，如油麦菜、菠菜、西蓝花、南瓜、番茄等，补充β-胡萝卜素、维生素K、叶酸及膳食纤维。

午餐已提供酸奶，若早餐未额外补奶，晚餐可补充200毫升纯牛奶。建议搭配200-350克时令水果，如橙子、猕猴桃。

推荐食谱：玉米杂粮饭、清蒸鲈鱼、蒜蓉西蓝花、凉拌菠菜、冬瓜海带汤、橙子150克、猕猴桃100克 。

星期五（10月10日）

汗蒸鸭

酱烧仔排

西红柿炒鸡蛋

蛋黄南瓜

醋溜白菜

主食：米饭

水果：苹果

每日菜量

鸭肉60克、咸肉8.5克、仔排100克

鸡蛋80克、番茄60克、黄白菜70克

咸蛋黄20克、青南瓜65克、苹果200克

晚餐建议

午餐主食为米饭，晚餐可切换为面食类，如芹菜猪肉水饺、葱油饼，丰富碳水化合物来源；肉类包含鸭肉、仔排，以禽肉和畜肉为主，晚餐可选用虾、扇贝等水产品，补充优质蛋白的同时，摄入更多优质不饱和脂肪酸。午餐蔬菜以白菜、南瓜为主，晚餐可进一步紫黑色蔬菜（紫甘蓝、黑木耳）和菌菇类（香菇、金针菇），弥补钙、铁及微量元素缺口，还能增添菜品鲜味。

若早餐未饮奶，晚餐可补充300毫升纯牛奶或酸奶。午餐已提供水果（苹果），晚餐再提供一种时令水果。

推荐食谱：芹菜猪肉水饺、白灼虾、凉拌紫甘蓝、香菇扒油菜、银耳莲子汤、冬枣100克。

星期六（10月11日）

酸菜龙利鱼

红烧肉

蚝油包心菜

蚂蚁上树

腐皮毛毛菜

主食：米饭

点心：纯蛋糕（阿兴）

每日食量

龙利鱼96克、酸菜25克、黄豆芽25克

五花肉100克、包心菜85克、肉末20克

粉丝30克、香菇10克、腐皮7.5克

毛毛菜50克、纯蛋糕35克

晚餐建议

午餐主食为纯米饭，晚餐主食更换为粗细搭配的杂粮饭或杂粮馒头，选择燕麦饭、杂粮馒头，或用山药、红薯等薯类替代部分主食，增加膳食纤维；午餐的五花肉脂肪含量高，晚餐建议换成去皮鸡肉、瘦牛肉，如香煎鸡胸肉、清炖瘦牛肉，减少脂肪的摄入。午餐提供的蔬菜为包心菜、毛毛菜，晚餐可进一步丰富蔬菜类型，比如深绿色蔬菜（茼蒿、空心菜）和菌菇类（杏鲍菇、蟹味菇），全面补充维生素与矿物质。

若早餐未饮奶，晚餐可补充300毫升纯牛奶。建议搭配200-350克时令水果，如梨、葡萄。

推荐食谱：燕麦饭、香煎鸡胸肉、清炒茼蒿、杏鲍菇炒荷兰豆、虾皮萝卜丝汤、梨150克、葡萄150克 。

文字：后勤服务中心

图片：行政服务中心