近日秋风起，窗外梧桐叶旋旋而下，早晚出门需披外套，老言“一秋无病三分虚”，此时若能饮一碗热汤，自喉至肠胃皆舒爽，今日二丫为大伙推荐咱家秋天必煲之“四宝鲜汤”，用料平常，然其味鲜可令人直咂嘴！

一、汤鲜味美的养生道理

山药打底稳脾胃

这汤我是以铁棍山药做基础的，《药品化义》里说它“温补可不急”，那黏糊糊的汁水能在肠胃弄出个保护膜，到了秋凉的时候就担心拉肚子，山药就好像给肚子套了件小棉袄。

干贝提鲜补阴津

干贝是海里的“鲜味顶呱呱”，中医讲它能“滋阴把火降”，秋天那燥气可重，人容易口干舌燥的，用干贝来吊汤，不但能增鲜还能润燥，比那味精强太多咯。

玉米增甜调脾胃

香甜的玉米能唤醒咱们疲惫的脾胃，那金黄的玉米粒满满都是膳食纤维，就跟小扫帚似的能帮着清扫肠道，它自身带的天然甜味，能让汤水有那恰到好处的回甘。

莲藕通气安神志

老祖宗常说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕里的黏液蛋白能把呼吸道给滋润，最近老是睡不踏实的朋友，喝这汤那可真的特别管用。

二、四宝鲜汤详细做法

食材准备要用心

十来颗干贝先用黄酒泡着，让它泡发起来；半根铁棍山药削了皮，切成滚刀块块儿；嫩玉米切成一段一段儿的；莲藕挑粉藕的中间那截，削了皮切得厚厚的一片儿，另外再准备两片老姜、几颗枸杞。

炖煮顺序有讲究

把焯过水的排骨（可选跟干贝、姜片一起冷水下锅，大火烧开后转小火慢炖半小时，然后放进山药、玉米、莲藕接着再炖40分钟，得留意山药得后放，不然可容易炖化掉。

调味关键在最后

等到所有食材都软糯入味，就抓一把枸杞再焖个5分钟；快出锅的时候，按照自己的口味加盐哈，可千万不能太早放，要不然肉就容易发柴；这锅汤本来就特别鲜美，连鸡精都显得多余。

这锅汤极为绝妙，妙在四种食材的鲜味相互交融，干贝的海味、玉米的甜味、山药的甘甜味、莲藕的清香味，尽数融入那一碗金灿灿的汤中，每次炖这锅汤，家里的孩子能连喝两大碗，倘若您最近常常没有食欲，或者晚上难以入睡，不妨试试这个办法，趁着周末，为家人炖上一锅，既暖身又暖心，此乃秋天应有的模样！