《亚洲菜新书分享会暨食商学堂收徒仪式》昨日在昆明举行
创始人
2025-10-13 17:24:56
昨天下午，《亚洲菜新书分享会暨食商学堂收徒仪式》在云南省餐饮与美食行业协会会议室隆重举行，云南省餐饮行业的烹饪文化老专家、国家级烹饪大师，以及关老师的第一批食商学堂徒弟22人欢聚一堂，共同见证了这次盛会。
这次收徒仪式的关明老师，从事餐饮文化与餐饮烹饪教学40多年，写作的云南餐饮与文化的书籍30多本。
他创办的昆明伊尹烹饪学校在20多几年间，为云南省餐饮行业培养了3000多名餐饮行业的学生。
这次收徒的22人，大多是9年来关老师研修班的学员。
关明老师介绍说：吾执滇菜教鞭四十有余，学员三千，唯念‘传食学、兴滇味’。今立食商学堂，以师徒契代师生缘，非为虚名，实为薪火续-盼诸弟子以十年为期，著书立说、承非遗、定标准、创专利，以食为媒，让滇菜香飘更远，让食道传之久长。
关明大师将其传承体系命名为“食商学堂”，寓意深远。这标志着，大师对弟子们的期望，绝不仅仅是培养一名技艺娴熟的厨师，更是要塑造一位位懂美食、通人文、有思想、负责任的“餐饮思想家”与“行业引领者”。今天拜师的各位弟子，接过的不仅是一份技艺，更是一份沉甸甸的责任——将大师的衣钵、行业的未来扛在肩上，砥砺前行的历史责任。
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