“多吃这个对身体好!”米油、骨头汤、鲜榨果汁、蜂蜜……这些爸妈眼中的健康食物,其实只是披着“健康”的外衣,营养并不高,有些甚至对身体有害!
01
米油能养胃?
米油一般是指米粥熬好后,上面浮着的一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,可以理解为失水浓缩后的浓稠液体。很多人认为米油营养很高,堪比“参汤”,甚至能养胃。
但实际上,米油中的营养成分,如淀粉、水溶性蛋白质、游离氨基酸、矿物质、水溶性维生素等含量较低,那一层黏糊糊的“精华”,实际就是碳水“开会”,营养价值并不高,与普通大米无异,不存在特殊保健功效。
02
骨头汤大补?
父母常说:“多喝汤,营养都在汤里了。”但其实汤的主要成分是水和脂肪,蛋白质、维生素、矿物质等含量有限,大多数营养成分不如食材本身丰富。
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