秋日“干果之王”，可健脾补肾强身体|今日养生方_美食料理

秋日“干果之王”，可健脾补肾强身体|今日养生方

创始人

2025-10-16 16:03:56

板栗俗称毛果子，享有“干果之王”的美誉，是我国的特产。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授介绍，栗子性平、味甘；入脾、胃、肾三经，可养胃健脾、补肾强筋、活血止血等。《本草纲目》载：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃也，肾主大便，栗能主肾”；《名医别录》载：栗子“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。

不过板栗虽好，但因为含有大量的淀粉，如果食入过量，会导致消化不良，而且淀粉会同胃酸产生反应，生成气体，体内气滞不易舒散，进而会导致脘腹胀满、嗳气、反酸、烧心等不适。对于平时脾胃运化功能差，容易腹胀、反酸、烧心的人要少吃板栗。

推荐食疗方

板栗乌鸡汤

【材料】板栗10粒，乌鸡一只，生姜3片。

【做法】鲜板栗去壳取栗仁备用，乌鸡去除毛和内脏，洗净切块晾干。将乌鸡、板栗仁同入罐中，加清水没过鸡与板栗，加入生姜，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，即可食用。

【点评】健脾补肾。

文字｜林清清实习生思思通讯员陈佳佳

海报｜陈健怡李可欣

视频｜郭子扬李可欣

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