秋天到了，养生季节到了！

晒晒老两口极简早餐，简单3样，好吃又养生！

年纪大了，胃口小了，所以，总量不多，但是营养要齐全，尽量在有限的食物里，保证充足的营养。

鸡蛋、肉这种高蛋白的，本来每天就要吃的，这次我就不另外做了，肉包在饺子里，菜也包在饺子里蛋跟饺子煎在一起，这样，只需一盘，主食、肉、蛋、菜都有了，吃1盘，顶4盘，好吃又省事儿！

饺子，是我前两天包的酸菜鲜肉饺子，好鲜呀！

“秋吃酸，病不沾”，秋天干燥、阳气渐收，建议吃点酸味的东西，少吃辛辣，有助于收敛肺气，生津润燥，增强免疫力，少生病哦！

再加2个鸡蛋，煎一煎，香喷喷的，太好吃了！

再一人一碗南瓜百合小米粥，温暖细腻柔滑，天哪，好吃绝了！

南瓜、红枣、枸杞，都是有点甜的，所以我就不加糖了，也很好吃！

可别小看这一碗粥，营养绝对是重量级的！

南瓜和小米，健脾益胃的作用，中老年人脾胃虚弱，经常食用，正好滋补养生！百合具有清心安神、润肺止咳的作用，秋天吃，太需要了！

尤其是新鲜百合，粉粉糯糯的，太好吃了！

我很喜欢百合，尤其是新鲜百合，那比干百合真是好吃100倍啊！而新鲜百合里，最好吃的当属兰州甜百合，唯一可以生吃的百合。

最神奇的是，没有一点苦味，生吃脆甜像马蹄，熟吃却是粉糯像板栗，非常好吃！一年只有2季可以吃，可难得了！

早上的蔬菜，我一般是不炒的，都是水煮。

随便来个南瓜叶，沸水里焯一下，加几滴酱油，鲜美好吃！

下面说下做法。

小米、玉米糁、红枣（照片忘记拍了）、南瓜切小丁，洗净，加适量水，大火煮开转小火。

新鲜百合，是真空包装的，取一个，一片片掰下来洗净。

生的百合很甜哦，边洗边吃，我每次都要偷吃好几片，哈哈！

小米粥小火定时煮半小时后，加入新鲜百合，大约煮10分钟左右，关火，撒枸杞。百合别煮太久，否则煮着煮着会没有了哦，哈哈！

如果觉得这样太麻烦，还有一个最简单的办法，是用电饭煲预约南瓜小米粥，早上起来把百合放进去，再煮10分钟左右，这样更省事儿！

而且，百合也可以头天晚上洗好，冷藏在冰箱，这样就不用早起了，方便！

饺子，我是经常抽空包的，在有空时多包一点，冷冻在冰箱，想吃随时拿几只，很方便。

这个是酸菜饺子，很简单。肉末加盐、黑胡椒粉、酒、酱油、1个鸡蛋，沿一个方向搅拌上劲。再加入酸菜，搅拌均匀。

我用的东北酸菜，是没有添加剂的，很干净，切好的，如果炒菜就不用切了，现在包饺子，我就稍微再剁碎了点。

饺子我头天包好的，早上冰箱取出，不用解冻。

平底锅刷油，冷锅即可放入饺子，此时用中大火也没关系。很快，底部就黄黄的。

底部固定后，加入水，水面大约到饺子的1/3处，盖上锅盖，小火焖至水干。

2个鸡蛋，加少许盐打散。

水干后，倒入蛋液，撒黑芝麻和葱花，小火至蛋液凝固，倒出即可。

南瓜叶撕去表面绒毛后，在沸水里焯一下，捞起加点酱油即可。没有南瓜叶，换成毛白菜等叶菜都可以。

简单又营养，上桌，开吃！

不饥不饱，刚刚好，美好的一天又开始了！