原创这两样食材炒一炒，变身清爽有味的下饭小菜，试一试就知道超好吃_美食料理

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2025-10-17 10:50:58

标题：这两样食材炒一炒，变身清爽有味的下饭小菜，试一试就知道超好吃。

在繁忙的都市生活中，我们总是在寻找那些能够快速解决饥饿，又能带来一丝清新口感的小食。今天，我要为大家介绍一种简单又美味的家常菜——青椒炒肉丝。这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，是下饭的好选择。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的青椒、猪里脊肉或者鸡胸肉、大蒜、生姜、酱油、料酒、盐和淀粉。

步骤如下：

1.将青椒洗净后切成丝，猪里脊肉或鸡胸肉切成细丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2.大蒜和生姜切成末备用。

3.热锅凉油，先将腌好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。

4.在同一个锅中，加入大蒜末和生姜末爆香。

5.接着放入青椒丝，快速翻炒至断生。

6.最后将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道青椒炒肉丝不仅颜色鲜艳，而且口感鲜美，既适合作为下饭菜，也适合作为配菜。它的做法简单，材料易得，是一道非常适合家庭制作的美食。

如果你也想尝试制作这样一道清爽有味的下饭小菜，不妨动手试试吧！相信你一定能够做出美味的青椒炒肉丝，让家人朋友都赞不绝口。