这个周末，火锅控的狂欢盛宴来啦！全球2000余家火锅产业链企业齐聚，带来超过60000款产品，让你一次逛个够、吃个爽。10月17日，第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（简称“重庆火锅博览会”）在重庆国际博览中心开幕，涵盖火锅食材、火锅底料、调味料、甜饮品、机械设备、餐饮食材、城市（区县）食品农产品等多品类，让来自全球的采购商与观众可一站洞悉行业前沿。

开幕式现场。

重庆火锅博览会吃什么？火锅、串串、甜品、饮料……N5-N8馆可谓是满馆飘香，让人食欲大开。从空运直达的爽脆毛肚，到脂香浓郁的精品肥牛，从Q弹紧实的手打虾滑，到一口爆汁的各类丸子……无论是地道的传统食材，还是充满创意的新品，总有一款能征服你的味蕾。

博览会现场。

如果你对火锅产业的科技奥秘充满好奇，那么N1馆绝对是你的不二之选。这里汇集了多家食品加工与包装机械企业，各种先进的机械设备让人目不暇接。想解锁火锅产业的高效密码，了解机械臂如何优雅工作，感受科技带来的极致震撼，来这里逛就对了。

观众品尝火锅食材。

本届博览会可不只有美食和科技，还有超多耍事等你来体验。北室外不仅有爆笑的火锅脱口秀，还有重庆火锅千人宴以及重庆串串香专区首秀，超100位火锅料理师组团炫技，现场比、评、受奖，现场围观火锅大师的“封神之路”。

观众品尝火锅食材。

展会同期还将举办彭水晶丝苕粉·2025中国火锅产业创新大会、第八届火锅爆品食材优选会、“张兵兵杯”第三届全国火锅料理职业技能竞赛等数十场会议活动，汇聚行业内的专家、学者和企业代表，共同探讨火锅餐饮的发展趋势、创新理念和前沿技术。想要了解火锅餐饮发展前沿信息，这绝对是一个学习与交流的绝佳机会。

火锅食材。

本次展会将持续至10月19日，如果你也是火锅爱好者，或者对火锅产业感兴趣，不妨到现场一探究竟，开启一场好吃、好玩、好逛的火锅之旅！

上游新闻记者 余小凤 摄影 钱波