红酒 “开瓶后” 别久放，不同红酒保质期差很多
创始人
2025-10-18 00:44:05
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很多人开了红酒后，喝不完就随便放在桌上，觉得放几天还能喝，其实红酒开瓶后保质期很短，不同类型的红酒差异还很大。开瓶后的干红，在密封、冷藏的条件下，最多能保存 3-5 天；干白和桃红红酒，因为酸度较高，能保存 2-3 天；甜型红酒和起泡酒，开瓶后保质期最短，甜型红酒最多保存 2 天，起泡酒当天喝完最好，否则气泡会流失殆尽。
而且红酒开瓶后，会和空气持续接触，发生氧化反应，导致果香流失、口感变差，甚至产生醋味，完全不能饮用。所以开瓶后喝不完的红酒，要尽快用真空酒塞密封，放入冰箱冷藏，并且在保质期内喝完。如果只是偶尔喝一点红酒，建议选择小瓶装（比如 375ml）的红酒，避免开瓶后浪费。
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