亭江东路社区“巾帼家政进社区服务”家庭餐制作技能培训开展，理论+演示打通美食入门路_美食料理

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2025-10-18 08:45:23

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亭江东路社区

2025年10月16日，由德阳市妇联、什邡市妇联主办，亭江东路社区承办的“巾帼家政进社区服务”家庭餐制作技能培训，在社区活动中心正式开班。首日课程以“理论奠基、演示落地”为思路，先讲解家庭烹饪核心理论，再通过现场实操演示，让居民轻松掌握实用烹饪方法。

上午9时，培训准时启动，活动室内座无虚席。主讲的金桥大酒店赵大厨，开篇就围绕“好食材出好味”展开，重点讲解家庭常见食材的选择逻辑与预处理要点：比如做川菜时豆腐、肉类的品种挑选标准，如何通过简单处理去除食材腥味、提升口感。

理论讲解结束后，赵大厨随即转入实操演示环节，以“家常餐”为主题，现场制作麻婆豆腐、回锅肉两项菜品。从食材的基础切配、调味腌制，到火候把控、烹饪时长，每一步都同步讲解关键技巧，还穿插分享食材保存、避免烹饪失误的小窍门，比如如何让肉类更嫩、蔬菜保持鲜亮等，让居民直观看到理论知识如何转化为实际操作。

居民们围在操作台前认真观察、记录，不时提出“食材怎么选更新鲜”“新手火候怎么控”等问题，赵大厨结合演示实时解答，互动氛围热烈。课程结束后，大家纷纷品尝美味，并表示：“先懂原理再看怎么做，学得特别明白，回家就能试着做”“理论不枯燥，演示很实在，这种方式特别好”。

亭江东路社区未来将继续以居民需求为核心，优化培训形式，让“巾帼家政”真正帮居民解决做饭难题、提升生活品质。

来源：幸福亭江

一审一校：董莹

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