原创 1张千张皮，1碗肉馅，做出一道美味佳肴，用它来宴客不错！_美食料理

创始人

2025-10-18 10:42:45

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在美食的世界里，每一道佳肴都是对食材最深刻的理解与尊重。今天，我将分享一道简单却不失风味的家常菜——肉丸子，它不仅承载着家的味道，更是宴客时的绝佳选择。

首先，准备所需的材料：1张千张皮、1碗肉馅。千张皮，一种传统的豆制品，质地柔软，富含蛋白质和多种微量元素，是制作肉丸子的上佳选择。肉馅则决定了这道菜的灵魂，新鲜的猪肉或牛肉，搭配适量的调味料，如酱油、料酒、姜末等，既能提味又能去腥。

接下来，是制作过程的关键步骤：

1.将千张皮切成小丁，放入沸水中焯烫至半透明，捞出后沥干水分备用。这一步是为了去除千张皮的生涩味，使其更加适合包裹肉馅。

2.将处理好的千张皮丁与肉馅混合均匀，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料，充分搅拌至肉馅上劲。

3.用手将调好的肉馅团成大小适中的丸子，注意力度要均匀，避免丸子过大或过小。

4.锅中倒入足够的水，水开后轻轻放入肉丸子，用中小火慢煮至丸子浮起且熟透。

5.最后，根据个人口味，可以加入一些葱花、香菜等提香增色，使整道菜更加诱人。

这道肉丸子，不仅色泽金黄，口感鲜嫩，而且营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能展现出主人的热情与诚意。在快节奏的生活中，一顿美味的家常菜，不仅能让人暂时忘却烦恼，更能增进家人之间的感情，让生活充满温馨与甜蜜。

所以，下次宴客时，不妨试试这道简单的肉丸子，它不仅能展现你的厨艺，更能传递你对家人的爱与关怀。

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