2025年10月20日，85度C福州仓山万达店停止营业。自2025年10月以来，85度C在无锡、上海、杭州、南京、福州等多地出现集中闭店情况。杭州包括庆春店、滨江店、江城路店在内的多家门店已关闭或确定闭店时间。北京仅剩的两家门店均有关店计划，其中知春路店预计10月22日关闭，白广店具体关店时间虽未定，但也在撤店计划中。

85度C的母公司美食-KY发布公告称，决定调整中国大陆市场经营策略，优化营运规模，关闭盈利状况持续低于预期的特定区域及门店。相关负责人表示，仍对中国大陆市场抱有信心。对于储值卡问题，消费者可联系闭店公告上的对接人或致电客服专线处理。

2025年，85度C在中国大陆的在营门店数为386家，相较2024年减少81家。门店高度集中在华东地区，江苏、上海、福建三地合计占比超九成。

财务数据显示，美食-KY大陆市场营收连年下滑，2025年上半年大陆市场业务亏损约2亿元新台币（约合人民币4600万元）；与此同时，大陆市场营收占比已降至37%，美国市场升至48%，成为集团第一大市场。

红餐产业研究院报告指出，2025年烘焙市场规模有望达1160亿元，全国门店数约33.8万家，华东区域占比35.0%。然而，高开店率与高闭店率并存：2023年至2025年上半年，克莉丝汀、熊猫不走、勿理堂等品牌相继倒闭，虎头局、墨茉点心局等大量关店；与此同时，一批注重产品创新与视觉美学的精品烘焙品牌崛起，并通过IP联名吸引年轻消费群体。

图源：视觉中国

85度C是成立于2003年的中国台湾连锁咖啡、蛋糕与烘焙品牌，其名称寓意“咖啡在85摄氏度时口感最佳”。品牌以“五星级味道与平民化价格”为特色，于2007年进入中国大陆市场，曾凭借“凯撒大帝”等明星单品迅速成为初代网红，引发消费热潮。其母公司美食-KY于2010年在台湾证券交易所上市。

来源：界面新闻、长江日报

（编辑：意欢）