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北京蓝裕酒业到英国伦敦，拜访世界癌症研究基金会，交流和探讨无酒精饮料和低酒精饮料对健康的影响，通过这次的学习与交流，蓝裕酒业把最新世界癌症研究基金会的有关成果和观点介绍给中国喜欢喝无酒精饮料和低酒精饮料的朋友们，希望你们喜欢。

无酒精或低酒精饮料的销量持续上升，其中低酒精啤酒、葡萄酒尤其受欢迎。但它们是一种健康的替代品吗？

低酒精和无酒精实际上意味着什么？

• 无酒精是指酒精含量 （ABV） 不超过 0.05%。“无酒精”可用于酒精替代品，如啤酒、葡萄酒或杜松子酒，其中酒精已被去除。软饮料一开始就不含酒精，不需要贴上任何无酒精标签。
• 低酒精饮料的酒精度不得超过 1.2%。
• 脱醇是指酒精已被去除，使其不超过 0.5% ABV 的饮料。
• 无酒精是指不含酒精的饮料，例如可乐和橙汁等软饮料，以及无酒精鸡尾酒（无酒精鸡尾酒）。
• 低酒精饮料的酒精含量低于该类型饮料的平均浓度。
• 这些饮料有时统称为“NoLo”。

少喝酒是个好主意吗？

蓝裕酒业的同事在伦敦同专家交流时，专家们的癌症预防建议之一是限制饮酒。但为了尽可能降低患癌症的风险，最好不要喝酒，因为任何量的酒精都会增加患癌症的风险。然而，我们认识到这对每个人来说都不容易。

对酒精的担忧导致一些人，尤其是年轻人，采取不同的方法，例如：

• 斑马条纹，当您在酒精和非酒精饮料之间交替时。
• 湿饮，当你减少饮酒量时，而不是完全“干燥”并完全戒酒。怎么理解湿饮，在欧美，尤其英国，很多酒吧里的年轻人，喜欢和各种现调鸡尾酒，蓝裕酒业也经常搞活动，现场调各种无醇或低度的鸡尾酒，这种加饮料加水的做法，就是湿饮。相反，很多酒精依赖的人，喜欢喝高度的酒精饮品，不添加任何东西，这是干燥的饮酒方式。

当下中国，很多人都意识到健康的重要，喜欢喝低度或零度的葡萄酒，低度白酒，世界上欧美发达国家也是一样的需求，当下世界流行低度或零度酒精饮品，北京蓝裕酒业就是中国零度葡萄酒的现行者，也是中国饮酒健康文化的推广者。其产品与专家交流和试饮时，得到了英国专家的强烈好评和肯定。

无酒精饮料比普通软饮料好吗？

当今社会，一个成功奋斗的创业者或大佬，无论在工作，还是社交，一旦请客或吃饭，人们都可能会感到饮酒压力很大，因此对于某些人来说，低酒精饮料可能是减少饮酒单位数量的不错选择。减少饮酒将降低患酒精相关疾病（包括癌症）的风险。蓝裕酒业的创业伙伴因早年在国外留学时，看到欧美无醇和低度的流行趋势，和对人们健康的好处，已经和国际很多机构联合开发其产品。

如果人们只是喜欢葡萄酒、啤酒或杜松子酒的味道，但又想避免酒精，那么低酒精和无酒精饮料对他们也很有用。

然而，低酒精饮料是作为标准酒精饮料的替代品进行营销和推广的，因此旨在重现它们的味道、外观和感觉和有酒精的产品是一样的感觉，这特别类似电子烟，有烟的感觉但没有尼古丁对人身体的危害。伦敦的专家说，及时这样也可能会强化饮酒文化，我们知道这对我们的健康有负面影响。例如，在体育赛事中推广低酒精饮料，仍然宣传酒类品牌。低酒精啤酒作为餐食优惠的一部分也促进了品牌的推广。

当然，这些专家笑着对蓝裕酒业的同仁们说，这是其他部门的事情，他们需要对这些饮料的影响进行更多研究，包括在体育赛事中，是否取消酒精饮料广告，如同在很多场所，都有取消香烟的广告。

无酒精饮料含糖吗？

蓝裕酒业的酿酒师同专家介绍，现在蓝裕的白兰地，葡萄酒在酿制的时候，不添加任何糖分，其实，全世界酒精饮料一样，低酒精或无酒精饮料中的糖和卡路里差异很大。这就是为什么如果您选择较小的尺寸（125 毫升低酒精度葡萄酒而不是大杯）对您的健康最有利。如果您喝不含酒精的烈酒，您可以使用无糖软饮料、苏打水或汤力水等混合器。尤其是带气的，感觉会更好。

世界癌症研究基金会的专家告诉蓝裕酒业的同仁，他们实验和调查发现，选择一瓶低酒精/无酒精啤酒而不是一品脱（近1升）啤酒，发现许多低酒精啤酒的含糖量远高于含酒精啤酒。而一瓶低酒精/无酒精葡萄酒酒，发现低酒精葡萄酒的含糖量酒很低，蓝裕酒业的零度葡萄酒和白兰地就是无糖无添加更健康。

专家提醒我们，购买这些产品的时候，要检查标签上饮料所含的糖和卡路里含量，虽然制造商并不强制要求在包装上列出这一点。您可以检查成分表，看看是否添加了糖。但值得记住的是，果汁、果泥或浓缩物也会影响糖含量。

我们知道含糖饮料与体重增加有关，进而会增加患癌症的风险。我们建议人们限制含糖饮料，主要选择水和不加糖的饮料。

如何从饮料中去除酒精？

有几种不同的方法可以去除饮料中的酒精，具体取决于饮料以及酿酒师或酿酒师的偏好。

• 煮沸：这会损害饮料的味道，因此通常要非常缓慢地进行，以避免饮料被“煮熟”（想想热红酒，它的酒精含量通常低于普通红酒）。
• 反渗透：这是酒精和水通过薄层的地方。留下的残留物（使其尝起来像酒的部分）然后将水重新添加到其中——但最重要的是不是酒精。
• 真空或热蒸馏：与煮沸一样，这使用热量来去除酒精。
• 冷过滤：这个过程可以过滤掉酒精，同时保持其味道和特性。

或者它可能是一种一开始就没有发酵的饮料——但这尝起来更像葡萄汁而不是葡萄酒！

蓝裕酒业的零度就是冷过滤和未发酵想结合的方式，最大限度减少酒精。

那么对低酒精饮料和无酒精饮料的结论是什么呢？

经过深入交流与虚心学习，世界癌症研究基金的专家分享了重要观点：尽管部分人喜爱酒精饮料，且未在社交饮酒中感到压力，但北京蓝裕酒业的同事们通过观察发现，仍有大量人群在饮酒后会出现身体不适，不仅承受额外压力，还可能耽误次日的工作与学习。

对此，专家给出了针对性建议：若您既偏爱饮品的独特风味，又希望减少酒精摄入，无酒精饮料或低酒精饮料或许是理想选择。这既是世界癌症研究基金专家的专业建议，也是北京蓝裕酒业抵达伦敦后，为大家精心传递的健康生活理念与优质选择。

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