大家好,我是小鹅!
早餐不知道吃什么的,可以试试这个上蒸下煮一锅出,柔软多层的香辣白菜卷,配上软糯香甜的玉米碴子红薯稀饭,真的是拿肉都不换,这样的早餐我能吃一辈子都吃不腻,太舒服了。做法很简单,新手小白也能轻松搞定。
一起来看看我是怎么做的吧!
准备食材:面粉,白菜,小葱,辣椒粉,花椒粉,盐,味精,热油,红薯,糯玉米碴子
1,和面。300g面粉加两克盐,170g清水,揉成不软不硬的面团,盖盖醒面备用。
2,接下来把稀饭烧上,锅里放适量水,喜欢稠的少放水,喜欢稀的多放水,加入红薯块,再放半包糯玉米碴子,盖盖小火煮15分钟。
这个糯玉米碴子我已经回购了很多次了,它的口感是软软糯糯又鲜又嫩又香甜的,就像新鲜的玉米一样好吃。颗粒小很容易熟,不需要浸泡,平时煮粥煮饭加上几把,营养又美味。链接放下面了,喜欢的可以试试。
2,白菜叶提前洗净晾干,切碎后加点葱花,多放点辣椒粉,再来点花椒粉,泼上热油炝出香味,再来点盐、味精。搅拌均匀馅就调好了。
3,面团拿到案板上简单揉两下,再擀成长方形的薄面片,放上白菜馅摊均匀,一层一层叠起来切成小段,放在蒸屉上蒸10分钟,就可以出锅啦,馍熟了,稀饭也煮好了。
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