近年来，云南省保山市立足“中国咖啡看云南，云南精品在保山”的产业优势，持续优化营商环境，加大对咖啡经营主体的服务力度，推动咖啡产业提质增效。2025年上半年，保山市咖啡种植面积14.87万亩，产量2.11万吨，咖啡精品率与精深加工率从15.75%、48.54%提升至70%、85%。

保山小粒咖啡（资料图）。

夯实产业基础 提升核心竞争力

种植环节上，保山市联合科研院所选育推广铁毕卡、波邦、瑰夏等40余个品种。其中，新品种“云咖1号”品种权以100万元成功转让。同时，保山推广“香蕉+咖啡+畜草+中华蜂”立体种养体系，引入水肥精准管理、无人机吊运等技术，积极探索“小粒咖啡复合种植”与“农业机械化管理”新路径。

为提高加工质量，保山市引进瑞幸咖啡（中国）有限公司建成趋“0”水洗果加工厂，并大力发展“咖啡+园区”经济，园区入驻企业15户，2024年实现工业总产值5.5亿元，线上日均订单超1.5万个。云南咖蒙实业有限公司负责人表示，“受益于‘咖啡 + 园区’经济，公司年产烘焙豆由120余吨增至1000余吨、挂耳咖啡从2万片增至2700万片。”

保山小粒咖啡（资料图）。

据介绍，保山持续推动咖啡产业科技化、标准化发展。建成国家咖啡检测重点实验室、全国首个咖啡专家工作站“龙宇宙专家工作站”，推动96项国家、行业及地方标准集成应用。设立了比顿咖啡学院、希音咖啡培训学院，培养国际Q证品鉴师、冲煮师、烘焙师800余人。“世界咖啡谷·保山小粒咖啡”小程序通过虚拟现实技术还原咖啡生产全流程，发放追溯标签10.5万枚，助力“一键溯源”。

“全市注册咖啡商标500余个，保山小粒咖啡入选国家‘2023年农业品牌精品培育名单’，将进一步发挥品牌效应。”保山市发展和改革委员会相关负责人介绍。保山中咖食品有限公司连续五年荣获天猫单品销量冠军；保山比顿咖啡有限公司成功创建4A级咖啡文化景区，入选全国美丽乡村休闲旅游精品线路。

学生体验咖啡冲泡（资料图）。

强化政策支持 拓展市场空间

近年来，保山累计获批咖啡产业集群项目17个，获中央资金2450万元，带动总投资1.27亿元；第三期11个项目已申报，总投资6132 万元，同时申报精品率和精深加工率提升资金410.4万元。

为助力咖啡经营主体发展壮大，保山推出免抵押免担保政策，将抵押物扩至咖啡生豆、商标权等，开发“咖啡贷”“云咖贷”等9款专属产品。据统计，2025年1月至8月，全市发放咖啡贷款4433笔、金额4.17亿元，有效缓解经营主体资金压力。此外，保山在咖啡核心产区建设8个村级快递服务站，实现“咖啡下山不出村”，2024年咖啡寄递业务突破1000万件，销售额近6亿元。

2025首届云南瑰宝咖啡生豆大赛（资料图）。

“让保山咖啡走出云南，走向世界，需要借势借力。”保山市发展和改革委员会相关负责人介绍，保山连续两年组织7家企业参与“有你必咖”活动；咖啡产业协会等主体举办全国杯测、冲煮竞赛等10余项赛事，全方位展现咖啡品质。2024年，保山小粒咖啡出口2453吨，创汇5744万元，覆盖11个国家和地区。（完）