今日霜降，吃饺子白菜猪肉馅最好，寓意百财进门幸福安康，老传统需传承！

今日是霜降节气，随着霜降节气的到来，天气会随之变冷，这个气候的天气变化在北方地区尤其明显。民间对于二十四节气是非常重视的，尤其在黄河中下游地区，二十四节气不但对于气候变化的一种提示，更是对农业上有着重要的指导作用。

二十四节气，北方民间肴吃饺子，今日霜降节气依然不例外，饺子不但寓意着幸福美满，还因外形似元宝有着财源滚滚的美好寓意。饺子馅会随着季节的变化而变化，霜降节气，吃饺子不用韭菜不用芹菜，选择白菜最好吃，更是有着百财进门的好寓意。今日霜降，不管有钱没钱记得吃饺子防寒冷，幸福安康寓意好，老传统需传承！

【猪肉饺子做法】所用食材：面粉500克，猪肉馅适量，大白菜半棵，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，蚝油少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：用大白菜包饺子，我们需要把大白菜剁碎，加入少许盐腌制后，用手捏干水分，这样拌的饺子馅味道更好。

第二步：猪肉馅中加入酱油、蚝油、盐拌匀，加入葱末、姜末和花生油拌匀，再加入处理好的大白菜。

第三步：把肉馅和大白菜充分拌匀，这样饺子馅就调好了，喜欢吃味精的可以稍微放一点，味道会更鲜美，我一般不放味精。

第四步：面粉的多少取决于吃饺子的人数，提前把面粉中加入清水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置一会儿揉匀，让面团更劲道。馅料和好以后，把和好的面团揉匀，就成小剂子，按扁擀成饺子皮。

第五步：拿起饺子皮，放上适量的馅料。

第六步：两手捏紧，饺子就包好了，重复包饺子的步骤，把所有饺子全部包好。

第七步：包好的饺子放到盖帘上，我们就可以准备煮饺子了。

第八步：锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子用勺子推动防止饺子糊到锅底，盖上盖子，煮熟捞出饺子，即可开吃，蘸食蒜泥味道更好，今日霜降，记得吃饺子哦！

霜降节气记得做好1件事：

防寒：随着霜降节气的到来，天气会变得寒冷，这时我们就要注意添加衣物，防式受寒感冒，这也是深秋季节最不能忘记的事了。

峰儿话语：

今日霜降，你吃饺子了吗？感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!