从土特产到国民零食:一个营销顾问如何用"信任画像"撬动30亿市场?
创始人
2025-10-23 11:32:02

在营销界,有一个令人深思的现象:为什么有些产品明明品质出众,却始终打不开市场?而另一些看似普通的产品,却能成为消费者心智中的首选?今天,我想通过一个江西深山野果的逆袭故事,揭示"精锐纵横营销顾问"团队在实践中总结出的"信任画像营销法"如何改变一个品牌的命运。

深山野果的市场困局

2000年初的江西赣州,有一种当地人司空见惯的野果——南酸枣。这种生长在原始森林的野果,因其独特的酸甜口感,被当地百姓制成了一种名为"南酸枣糕"的传统小吃。齐云山食品的刘志高董事长,早在1986年就看到了这一地方特产的商业价值,将其商品化、产业化。

然而,十几年过去了,这个产品依然困在"土特产"的定位中。消费者调研显示了一个令人沮丧的事实:即便是常吃南酸枣糕的消费者,也将其与普通糖果相提并论。没有人了解这种野果背后的珍贵——农民需要等待大风将成熟的果实吹落,再从草丛间、溪流边一颗颗捡拾;没有人知道它富含植物黄酮、维生素C、果胶等营养成分;更没有人能区分齐云山与其他产品的差异。

这正是许多中国地方特色产品面临的共同困境:品质过硬,却缺乏有效的价值传递;历史悠久,却难以突破地域限制;特色鲜明,却无法建立品牌壁垒。如何让这个深山野果走出江西,成为全国消费者喜爱的零食?这需要一套完全不同于传统品牌定位的营销方法论。

发现产品的"信任画像"

在营销实践中,我们常常陷入一个误区:认为品牌建设就是设计一个漂亮的logo,或者想一句朗朗上口的广告语。但"精锐纵横营销顾问"团队提出的"信任画像营销法"颠覆了这一认知。

信任画像的原理很简单,一个人去就医,遇到头发花白的老医生,就会觉得水平高,遇到年轻医生,就会觉得水平低,每个消费者对特定产品都有信任画像,只有发现信任画像,对产品、形象、销售与传播进行信任画像梳理,才会让品牌畅销并高溢价。

对齐云山南酸枣糕而言,消费者调研揭示了一个关键洞察:虽然营养丰富是产品的重要特点,但当时消费者最看重的依然是"口味好"。这看似与产品优势不符,却恰恰揭示了消费者对休闲零食这一品类的"信任画像"——首先得好吃,其次才谈健康。

基于这一发现,团队没有强行教育消费者接受"健康"诉求,而是从"野生风味带来独特口感"这一消费者更容易接受的切入点入手,提出了"够野才够味"的核心诉求。这一策略的高明之处在于:既满足了消费者对零食"好吃"的基础期待,又巧妙地将"野生"这一差异化卖点植入消费者心智。

从产品到符号的系统升值

发现信任画像只是第一步,真正的挑战在于如何将这一认知转化为全方位的品牌竞争力。"精锐纵横营销顾问"团队采用了"增值营销法",从四个维度对齐云山品牌进行了系统重塑:

在产品层面,团队没有停留在原有产品上,而是创新性地推出了"齐云山丫-hoo野生酸枣凝"高端产品线,采用当时代表高品质的"三角包"包装,形成产品矩阵。这一策略既满足了大众市场的需求,又通过高端产品提升了整体品牌形象。

在形象层面,团队大胆采用了"野人"这一极具识别度的视觉符号。这一选择看似冒险——毕竟没有一个糖果品牌会使用如此"野性"的形象。但正是这种突破常规的设计,完美诠释了"野生"的产品特质,形成了强烈的品牌记忆点。

在传播层面,团队创作了"丫-hoo,够野才够味"的魔性广告语,配合年轻人party中变身原始人的趣味TVC,将抽象的产品卖点转化为消费者易于理解的场景。同时,延续多年的"产地游"活动,让消费者亲身体验野生南酸枣的采集过程,强化了品牌主张的可信度。

在销售层面,团队为齐云山打造了专业的销售流程和样板市场模型。这一看似基础的工作,却是许多品牌策划容易忽视的环节。正如团队所强调的:"战略咨询是告诉你敌人在什么位置,而精锐纵横不仅告诉你敌人在什么位置,更告诉你如何才能干掉敌人的具体办法。"

与时俱进的品牌生命力

真正的品牌建设不是一蹴而就的战役,而是一场持续的进化。随着消费升级和健康意识的觉醒,齐云山南酸枣糕也面临着新的挑战:消费者开始"谈糖色变",年轻一代的审美偏好也在变化。

面对这一转变,团队再次运用"增值营销法"对品牌进行了升级:推出减糖版产品线,拓展孕妇消费群体;将口号优化为更直白的"酸甜韧滑出深山";在保持野人logo的基础上,更新包装设计,注入更现代的视觉元素。

特别值得一提的是,团队并没有彻底抛弃原有的野人形象,而是将其作为品牌资产保留下来。这种渐进式的升级策略,既保持了品牌的连续性,又赋予了其新鲜感,完美平衡了"传承"与"创新"的关系。

给营销人的启示

今天,当我们在李佳琦直播间看到齐云山南酸枣糕秒售百万,在各大电商平台看到它稳居休闲零食前十时,不应只看到一个成功品牌的光鲜表面,更要看到背后那套严谨的"信任画像营销法"如何将一个深山野果变成了价值数十亿的国民品牌。这或许正是中国本土营销智慧的精髓所在——不是套用西方理论,而是基于对中国市场和消费者的深刻洞察,发展出真正有效的营销方法论。

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