昨天下午接娃下班，天已经特别暗了，加上天冷，一直匆匆往家赶，恰好从一个烤红薯的摊位前经过，已经骑出去很远了，依然能够闻到那个熟悉的味道，香甜中带着一种焦香的感觉。不禁感叹，冬天真的是要到了，这正是冬日里最经典的味道了。

从小时候起，老妈每年都会种一些，它的生长周期挺长的，一般是在春天栽秧，夏天长得特旺盛，但也仅限吃些红薯叶子。到了秋天，一定是深秋的时候，叶子枯萎了，这时候红薯才算长成。挖出来以后，要在院子里晒晒，吹几天风，老妈说这样才甜，而且也好放，不容易烂。一周以后，便开始以各种形式来做红薯吃，红薯粥，蒸红薯，炸红薯签子，烙红薯饼，晒红薯干，整个冬天都离不开它。

这种我们从小吃到大的食物，其实从严格意义上来讲，并不属于我国本土的植物，最早使用它的是印第安人，大约五千年前，人们开始驯化栽种它。于明代开始陆续进入我国，如大家所知，其有着耐旱，高产的特点，在明清时期都曾帮助人们度过艰难时期，认识到它的好处后，民间便开始大量推广种植红薯。如今在我国南北的很多省份中，都有栽种。时至今日，食材已经相当充裕了，但是过冬人们依然要囤红薯，各家各户在一个冬天里都要消耗几十上百斤，这是毫不夸张的。

当然，其不仅好吃，耐放，便宜，之所以在我们身边占据着不可动摇的位置，还是源自于它本身的价值，其被视为“长寿健康”的食物。《本草纲目》中有提到其，“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”事实上，其蕴含着大量的优质碳水，纤维素，维C，维A，糖类，以及钙，铁，钾，磷等，有助于抗氧化，通便，保护视力，促进代谢，保护心血管等，对身体十分有益。这也是其能够受人喜好的重要原因。

不过凡事都有着两面性，我们也要全面地去看待，这不我的医生朋友就提醒了，红薯虽然好，但吃上也有讲究，尤其不能与4样食物一起吃，别大意了。又到了红薯的主场，看完再吃吧~

1、大柿子

我家里有两棵大柿子树，如今都已经黄澄澄了，摘下一些，挑着好看的给朋友送了几个，她便说，这柿子就不能随便吃，尤其是吃了红薯之后不能吃。因为其中含有很多的鞣酸，容易与红薯中的大量淀粉反应，影响营养的吸收，还会引起不适。所以说两种食物间隔开吃，最好4小时以上，更受益。

2、蛋白质含量高的食物

如今正是进补的季节，而蛋白质是首要的营养，在日常中要吃够，才能为身体保驾护航。其在奶制品，蛋类以及肉类中含量居多，不过在吃过相关食材后，不要立即去吃红薯，更不能一起吃。这样可能会降低蛋白质的吸收效率，还可能会引起腹胀，腹痛等。

3、富含糖类的食物

甜食让人快乐，大部分人都爱吃，蛋糕，饼干，巧克力等等，都属于高糖的食物。而红薯吃起来甜度十分明显，尤其是现在的红薯，都经过了不断筛选和改良，很少能吃到不甜的。而甜味正是源于其中所含的大量糖分，所以说如果吃了红薯再吃甜食，则容易摄入过量的糖分，容易发胖，也容易生痰，对于需要控糖的人来说更要控制。

4、油炸食物

油炸食物有很多，油条，小酥肉，炸鸡，甜甜圈等等，这些经过了炸制后，香味翻倍，令人难以拒绝。不过其虽然美味，却对我们的脾胃十分不友好，难以消化。而红薯中更是富含纤维素，淀粉等，食用过后，本就容易刺激胃酸的分泌，不易消化，还可能会胀气，那么如果将油炸食物放到一起吃，我们的肠胃也就很难舒服了。

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