早上是不是总这样？闹钟响三遍才爬起来，洗漱完只剩 10 分钟，早餐要么啃个冷面包，要么路边买杯冰豆浆，喝到胃里凉飕飕的；要么想做点健康的，一看食谱要泡、要炖，直接打退堂鼓 ——“算了，今天又对付吧”。

但你有没有发现，越对付早餐，胃越容易闹小脾气，到了上午还容易饿，对着电脑都没精神？其实早餐真不用费大劲，我最近常做的玉米燕麦粥，5 分钟就能端上桌，不用盯锅，不用复杂调料，喝一口暖到心坎里，比随便对付强太多。

先跟你说，这粥没别的，就是 “简单 + 实在”，食材家里一般都有，步骤就 3 步，连厨房小白都不会翻车。

先备齐食材（就 4 样，不用多买）

甜玉米 1 根（或者冻玉米粒 1 小把，我常提前剥好冻冰箱，早上直接拿，省得现剥耽误时间）

即食燕麦片 50 克（别买那种一冲就化的速溶款！要选颗粒分明的即食燕麦，煮出来有嚼劲儿，不糊嘴，口感差一半呢）

小米 20 克（加一把小米，粥会更稠更绵，不爱喝稠的也能不加，看自己口味）

冰糖少许（可选，我一般不放，玉米本身的甜就够了，怕甜的姐妹别加，控糖的朋友也能喝）

做法：5 分钟真不是吹的，洗漱完就能喝

锅里加 500 毫升清水（大概 2 碗的量，够 1-2 个人喝），开大火烧到冒小泡，不用等完全沸腾

把玉米（鲜的切小段或者剥粒，冻的直接倒）、小米扔进去，搅两下，避免小米沉底粘锅 —— 我之前没搅，锅底粘了一层，心疼坏了

水开后转中小火，煮 2 分钟，然后把燕麦片撒进去，再煮 1 分钟就够了！别煮太久，燕麦煮软就好，煮过了会烂成泥，没嚼头

想加冰糖的，最后关火前放，搅化就行，不用等它煮很久

3 个窍门，让粥更好喝（我踩过坑才总结的）

玉米选对了，甜味儿才够：鲜玉米最好选甜玉米，比糯玉米煮出来更清爽；冻玉米要选那种没添加剂的，别买裹着一层冰碴子的，解冻后水太多，粥会稀得没味儿

好粥不用等，关键在 “巧” 不在 “繁”：早上起晚了，直接用开水煮！水开得快，食材下锅也熟得快，比用凉水省 2 分钟，赶时间的时候特管用

想更营养？加一勺 “料” 不麻烦：我有时候会加一勺无糖酸奶，关火后拌进去，口感更滑；或者加几颗枸杞，颜色好看，也不用额外煮，最后撒就行，不用费事儿

其实做早餐真的不是 “麻烦事”，你想啊，早上花 5 分钟，换一碗热乎粥，比啃冷面包舒服，比买路边摊放心 ——“早餐不用‘凑活’，简单一口暖粥，比啥都踏实”。我上周起晚了，就这么煮了一碗，喝完整个人都精神了，上午也没饿肚子，比喝咖啡扛饿多了。

而且这个粥一年四季都能喝，冬天喝热的，从喉咙暖到肚子里，一整天都有劲儿；夏天放凉 10 分钟，喝着也不腻，比喝奶茶健康多了。家里有孩子的，也能做，玉米甜，燕麦软，孩子也爱喝，比吃零食强。

最后提醒一句，每个人口味不一样，不爱喝稠的就多加点水，喜欢更甜的就少放一点冰糖，别勉强自己的口味，舒服最重要。

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