后台有位朋友私信问：“这时候满街的柿子下来了，家里孩子老人都爱吃，可都说柿子寒凉不能多吃，到底该怎么吃才对呢？”

今天咱们就好好聊聊这秋日里的宝贝——柿子。

“一个柿子十副药”这句老话，说得有点夸张，但确实道出了柿子的养生价值。在金秋时节，适量吃些柿子，对健康很有益处。

先说说柿子的好处

从我们中医来看，柿子味甘、涩，性寒，归肺、脾、胃、大肠经。《本草纲目》里记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

就是说柿子能润肺化痰，生津止渴。对于现在这个干燥季节，老是感觉口干、咳嗽的人，这时适当吃个柿子，就能很好地缓解这些不适。

柿子还能健脾开胃。它的天然甜味能醒脾，促进消化。不过要注意，这里说的是熟透的软柿子，那些涩口的生柿子反而会伤脾胃。

现代研究也发现，柿子富含膳食纤维、维生素A、C以及多种抗氧化物质，这些成分对保护心血管健康、增强免疫力都有帮助。

吃柿子的禁忌要记牢

说到鞣酸，就要提到吃柿子的注意事项了。很多人听说柿子不能和海鲜、牛奶同食，其实就是担心鞣酸与蛋白质结合影响消化。

老刘建议大家记住三点：

一是不要空腹吃柿子，最好饭后一小时再吃；

二是每天吃一个就够了，再好的东西也要适量；

三是选择完全熟透的柿子，摸起来软软的，这样的柿子鞣酸含量最低。

还有朋友问，柿饼上的白霜能不能吃？那是果糖析出的自然现象，有很好的润喉效果，泡水喝对秋燥引起的咽干特别管用。

这些朋友要少吃柿子

脾胃虚寒的朋友，比如容易腹泻、怕吃生冷的，要少吃柿子。糖尿病人也要控制分量，毕竟柿子含糖量不低。

如果不太清楚自己的体质，有个简单的方法：第一次先吃半个柿子，观察身体反应，没问题再适当加量。这就是中医说的“因人制宜”。

推荐两个简单的柿子养生小食方

柿子粥——润肺健脾

做法：取一个熟透的软柿子，剥皮后捣成泥。等小米粥或大米粥熬好、温度降到温热（大约60-70度）时，再把柿子泥拌进去即可。

好处：这样既保留了柿子的润肺功效，粥的谷物之气又能保护脾胃，避免寒凉，非常养人。

蒸柿饼——止咳润喉

做法：取一个柿饼（带白霜的效果更好），洗净后放入碗中，隔水蒸8-10分钟，蒸到软热后食用。

好处：蒸热后的柿饼，润燥止咳的力量更强，对于秋冬季的干咳、喉咙干痒有很好的舒缓作用。柿饼上的那层白霜，中医认为有天然的润喉效果。

老刘提醒大家，再好的食物也只是养生的一部分。均衡饮食、规律作息、良好心态，这些才是健康的基石。