江苏镇江最著名的10大名小吃以独特风味和深厚文化底蕴著称，其中最具代表性的当属“镇江三怪”——肴肉、锅盖面、香醋，这三者几乎是所有本地美食榜单的核心。

以下是镇江最负盛名的10大小吃及其特点：

1.锅盖面

锅盖面是江苏镇江最具代表性的传统面食之一，位列“镇江三怪”（香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖），以其独特的制作工艺和风味广受赞誉。其最大特色在于煮面时在锅中放入一个小杉木锅盖，既防止溢锅，又让木质清香融入汤中，使面条更劲道爽滑。

价格亲民，人均约17-26元即可享用一碗地道锅盖面，是当地人日常早餐首选，也是游客必打卡的美食体验。尽管有评价认为其精致度不及苏式面或高邮阳春面，但在本地人心中地位极高，承载着浓厚的乡愁与城市记忆。

2.水晶肴肉

镇江水晶肴肉是一道历史悠久、极具特色的传统名菜，被誉为“江南一绝，也是镇江“三怪”之一（肴肉不当菜）。其选用猪前蹄精心制作，经过腌制、煮制、冷却凝冻等多道工序，成菜后皮白晶莹、肉红如玉、冻如水晶，口感皮Q弹、肉鲜嫩、肥而不腻。

食用时最经典的搭配是姜丝+镇江香醋，酸香提味，解腻增鲜，堪称绝配。它不仅是淮扬菜的代表冷盘，还曾登上“开国第一宴”作为首道冷菜，并被列入非物质文化遗产，传承至今已有三百余年。

3.蟹黄汤包

镇江蟹黄汤包是当地传统名点，已有百年以上历史，被誉为“蟹包。其特点是皮薄、汤多、馅足、味鲜，外形精致，有“放在笼里像座钟，夹在筷子像灯笼”的美誉。主要以蟹黄、猪肉糜和皮冻为馅，蒸熟后汤汁丰盈，食用时常配镇江香醋与姜丝，既能提鲜又能去腻。

作为镇江“三怪”之一（锅盖面、水晶肴肉、蟹黄汤包），它不仅是地方美食代表，更是江南灌汤包文化的经典体现。不少食客评价其“鲜到掉眉”“需用吸管吸着吃”，可见汤汁之浓郁鲜美。

4.鸭血粉丝汤

镇江鸭血粉丝汤在当地备受推崇，被不少食客认为味道出众，许多人在镇江品尝后留下深刻印象，认为汤头鲜香、配料丰富、鸭杂处理得当，毫无腥味，且街头小摊也能做出“吃过最好吃”的水准。部分网友特别提到镇江的鸭血粉丝汤历史悠久，与地方饮食文化紧密相连，是不可错过的地道风味。整体来看，镇江的鸭血粉丝汤以真材实料、口味正宗获得广泛好评。

5.糖醋萝卜干

糖醋萝卜干是一道具有地方特色的传统腌菜，口感酸甜适中、脆嫩爽口，常作为解腻小菜食用，尤其适合搭配大鱼大肉或粥类。镇江本地饮食文化中重视醋的使用，选用优质镇江香醋制作的糖醋萝卜干风味更佳，能突出“甜而不腻、松脆不干”的特点。

6.麻油馓子

麻油馓子是一道具有悠久历史和地方特色的传统美食，以其外脆内酥、香气浓郁的特点深受当地人喜爱。采用小磨麻油炸制而成，色泽金黄，口感酥脆掉渣，麻油香味醇厚，越嚼越香。除了干吃，也可用开水或鲜汤冲泡，类似方便面食用方式，别具风味。作为镇江人童年的味觉记忆之一，它不仅是小吃，更承载着浓厚的乡土情感。若到访镇江，麻油馓子是不可错过的地道风味。

7.长鱼面（鳝鱼面）

镇江长鱼面（即鳝鱼面）是当地极具特色的传统面食，深受食客喜爱。面条多为劲道碱水面，浇头以现炒黄鳝为主，常见搭配韭菜、洋葱等配料，锅气十足，鲜香浓郁。部分店铺将长鱼直接拌入干面中，配以大麦粥或鱼汤，风味独特。价格普遍亲民，约20-30元一碗，性价比高。

8.肴肉面

将水晶肴肉切片作为浇头，配以锅盖面，实现“一菜两吃”，咸香与劲道交融，极具地方特色。水晶肴肉肉色红白分明，皮冻晶莹剔透，口感香嫩不腻，佐以镇江香醋和姜丝，风味更佳。锅盖面面条劲道，汤底浓郁，与肴肉搭配相得益彰。尤其在本地面馆现做的最为地道。因此，镇江肴肉面值得一试。

9.酒酿圆子

镇江酒酿圆子作为江南传统小吃，口感软糯香甜，酒酿味浓，汤品温润，深受喜爱。其主要由糯米小圆子与甜酒酿同煮而成，常加入桂花、枸杞、红枣等增添风味，冬季食用尤为暖身暖心。在镇江当地，酒酿圆子不仅是日常点心，也是节日餐桌上的经典甜品，被多位食客称赞为“巨好吃”“暖乎乎的治愈系美食。镇江的素满香等餐馆还将其作为招牌推荐，可见其受欢迎程度。

10.梅花糕

镇江梅花糕作为当地传统特色小吃，广受好评。其外形如梅花，外皮微脆，内里软糯香甜，馅料多以细腻红豆沙为主，口感丰富，甜而不腻。有食客特别提到镇江江大后街或顺新发附近的梅花糕“外脆里糯，豆沙馅超细腻”，是值得尝试的地道风味。价格亲民，约3-5元一个，属于街头烟火气中的经典美味。综合来看，镇江梅花糕值得一试，尤其推荐现做现吃的摊点口味更佳。

此外，镇江还有扬大酸奶、里脊肉串、酱香饼等广受欢迎的市井小吃，构成丰富的烟火气美食图景。