天冷了，晒晒老两口晚餐，只有2个菜，1个炖1个煮，简简单单，鲜掉眉毛，好吃到舔盘！

第一个，红烧芋头排骨

秋冬季节，我最喜欢吃粉粉糯糯的东西了，比如红薯、芋头、板栗、南瓜等，真的毫无抵抗力啊！

这里的芋头，可不是小芋头啊，是大名鼎鼎的荔浦芋头，想当年乾隆皇帝也喜欢的芋头哦，真的非常好吃啊！

一看到荔浦芋头上了，马上买了一箱，哇，每一个芋头上还有新鲜的泥土呢，看着就让人心生欢喜！冷天嘛，当然要红烧了，热气腾腾来一锅，想想都流口水啊！

最喜欢的状态，排骨软嫩脱骨！

天哪，看看这芋头，肉眼可见的粉啊，真的好粉好糯啊，好吃到发疯！

入口即化呀，那细腻的柔软，裹着咸香直往舌尖钻，一口就把秋天的幸福拉满！

谁懂啊，芋头比排骨都好吃啊，真的太赞了！

第二个，玉米白菜粉丝大乱炖

其实呢，这个菜也没什么名字，就是把各种喜欢的蔬菜，一锅大乱炖，哈哈！

尤其是冷天，我家经常就会出现这个菜，说得好听点，叫大团圆，说得通俗点，就是大乱炖！

说实话，可别小看这个菜，它加了新疆白菜、玉米、香蕈菇、粉丝、木耳、胡萝卜等很多东西，样样都鲜美，热乎乎一大锅，非常好吃，而且营养超级好，1碗顶10碗！

尤其是家里人少的，更要多做一锅炖，味道好，营养更全面！

当然了，素煲要好吃，食材一定要好，不是说要多贵，但是一定要新鲜、健康、自然，越原生态越鲜！

白菜，到处都有。但是现在菜场的很多白菜，都煮不烂的感觉，很奇怪，不知道是因为打了太多药，还是加了什么东西，反正不好吃。

这个新疆翠玉白菜，外面是绿的，里面的芯却是黄的，叶薄脆嫩，筋很细，几乎吃不出来，很容易煮熟，而且，它居然还有点甜啊，连煮过白菜的汤都有点甜甜的，非常鲜美好吃！

它跟毛白菜不一样，它的菜梗吃起来有点肉感，不仅可以炒，炖着吃也非常鲜美好吃。毛白菜是脆嫩的，更适合炒，不适合久炖。

玉米，我用的是新鲜的甜玉米，再搭配胡萝卜、黑木耳、还有香爆天的香蕈菇，简直不要太鲜美，每一样都超级好吃！

吸饱了鲜汁的粉丝啊，晶莹剔透又劲道，真的是太美味了！

吃完饭，又盛了好几碗，哇，暖胃又暖肠，吃完全身都舒畅，而且这些食材都不会积食，多吃点都没关系，太爽了！

给你们看看，这个就是荔浦芋头，太漂亮了！

以前，我吃的都是冷冻芋头切片，第一次看到新鲜的荔浦芋头，很震撼啊！

它的皮容易去，直接用削皮刀刨掉就可以，跟削苹果差不多，哈哈。

不过，也许有人会对芋头皮肤过敏，那可以戴手套操作，反正女人嘛，厨房手套肯定是有的，也方便的。

切开，里面还有紫色的花纹，真是漂亮。

荔浦芋头很大的，一个我分2餐吃，这次只用半个，切块。另一个放保鲜袋密封冷藏在冰箱，反正第二天又吃了。

新鲜荔浦芋头怎么保存？

看看我的，芋头全部去皮切块，半个一袋，装保鲜袋里，放冰箱冷冻，这样可以放很久，下次想吃，就拿一袋出来，不用再削，非常方便。

排骨焯下血水。

锅里爆香姜蒜，放入排骨，煎至两面金黄。

加入生抽、老抽、酒，翻炒均匀。

加适量水，放入炖锅中，大火煮沸转小火，大约炖1个小时，有砂锅更好。

芋头大约炖15~20分钟，尝一下，粉糯软了就可以，最后收一下汁。

排骨快炖好时，再煮汤也来得及。

香蕈菇和木耳，提前加水泡发，香蕈菇很薄，很快的，十几分钟就泡开了，泡的时候好香啊。木耳稍微久一点，至少提前半小时。

新疆的白菜很大的，一箱才1颗或2颗。我收到的是一颗巨无霸大白菜和一颗小的，现在拿的就是小的，正好一餐。

这个白菜真漂亮啊，名字也好听，叫“柔红翠玉白菜”，很贴切呢。

粉丝提前泡软，玉米切段，胡萝卜切条。hul

玉米、黑木耳加水先煮一会儿，目的是把玉米煮熟。

加入胡萝卜、香蕈菇、粉丝。

加入白菜。

嘿，满满当当一大锅，只需加盐调味，非常鲜美，还甜蜜蜜哦！

开吃，幸福的晚餐！