河南美食要火了呀！今天再教你们一道！_美食料理

创始人

2025-11-08 01:02:49

家人们，今天给你们分享的是面抗辣椒，这道菜在我们河南可以说是家喻户晓的，不管老人还是小孩都非常的喜欢吃！特别是卷烙馍，我家孩子都能吃好几个！

今天中午我又去菜市场买了一斤辣椒，做这个菜呢，一定要选用线椒才好吃！如果喜欢辣一点的可以加点小米椒，其实我就喜欢吃辣，天气冷了，吃点辣挺暖和！

作为河南人，我会尽一份责任，把河南人爱吃的本土美食都给你们分享吃来，当然了，不好吃的我不会宣传的，哈哈哈，就这道面抗辣椒你们可以放心做，一出锅焦香焦香的，卷个饼、配个馒头、拌点大米饭都好吃的不得了！主要是做法太简单了！只要会煎鸡蛋就能成功！保证你一吃一个不吱声！

先来准备食材：

线椒、鸡蛋、面粉，没有多余的，这三种食材就够了；

做法步骤

1:把线椒清洗干净，然后切成小圈，放入小盆里，里面打入两个鸡蛋，调味加入适量的食用盐、鸡精、南德调味料，用筷子搅拌均匀，然后少量多次往里面加入干面粉，一次少加一点，用筷子搅拌，拌到每个辣椒圈都裹上面糊就行了；

2:先把锅烧热，倒点油润润锅，油热下入辣椒面糊，沿着锅边慢慢下，注意油别蹦了，用锅铲看看摊平，先不要动，煎至定型后，慢慢晃动锅，翻个面煎，两面都焦黄，然后翻炒均匀就可以出锅啦。你就去做吧，谁吃谁说好，这可不是我吹！