近日，武汉中南财经政法大学旁边小吃街一家新开的“桂花杏仁露”摊前排起长队。摊主为学生顾客盛上一杯杯热饮，不时还听到有客人的鼓励：“老板加油！”

原来，这些顾客中不少都是摊主昔日经营奶茶店时的老顾客。摊主孟康曾是学校附近一家奶茶店的店长，因其价格实惠、分量足、味道好，积累了良好的学生口碑。半年前该奶茶店突然宣布闭店，令许多学生唏嘘不已。

孟康现在的摊位。图/受访者提供

从经营奶茶店到摆摊售卖桂花杏仁露，今年三十岁的孟康已在茶饮行业摸爬滚打了十年。由于激烈的市场竞争与租金上涨，他2025年4月也关掉了经营了三年的店铺。为了延续自己的“奶茶梦”，他一天打两份工，选择了“0元创业”之路重新出发：白天打工保障收入，晚上出摊售卖热饮。

现在，他的小摊平均每天能卖出100多杯，生意好时，一个月收入能上万元。他表示，用低成本摆摊的方式继续追梦并不丢脸。

【1】在校园奶茶店工作十年，亏光积蓄无奈闭店

十年前，学习室内设计专业的孟康大学毕业，却没有进入相关行业，而是选择了与茶饮相关的工作——在一家蛋糕店的水吧全职制作热牛奶，偶尔向顾客介绍产品。

孟康大学毕业。图/受访者提供

由于不习惯店内刻板的规章制度，半年后他选择了辞职。“我特别怀念大学生活，感觉在大学里生活好幸福。”他说，踏入社会，才明白现实的残酷，和学生之间没有什么规律和弯弯绕绕的东西，他觉得在校园里工作生活会更轻松自在。

于是，孟康进入华中师范大学校内的米小伊奶茶店工作，并结识了奶茶店老板壮哥。他告诉记者，壮哥与他年龄相仿，也是大学毕业后不久开始创业，两人有很多共同话题，逐渐成为工作上的合作伙伴。他们一起将米小伊从华中师范大学开到了华中农业大学、武汉大学、武汉理工大学和中南财经政法大学。然而，面对奶茶行业日益激烈的市场竞争，如今只剩下华中农业大学店仍在经营。

孟康在奶茶店工作。图/受访者提供

半年前关闭的财大店，是孟康主动出资开设的。“当时算是把以前的积蓄都投进去了，现在想想还是蛮大胆的。”他表示，自己没有拖家带口，一个人天不怕地不怕，愿意为想做的事全力以赴。

米小伊（财大店）。图/受访者提供

每天往返于家和奶茶店之间，备料、制作奶茶、偶尔和学生聊天、下棋、玩桌游，已成为他的生活常态。他说，和学生交流特别有趣，自己也渐渐喜欢上这样的生活方式。

孟康和同学们聚餐。图/受访者提供

他的奶茶店定价实惠，最便宜的6元，最贵的14元，芝士奶盖还能免费续杯，深受学生欢迎。“我们90%的顾客都是学生。”孟康说，开业初期日营业额只有七八十元，生意好时能达到七八百元，月营业额两万多元。

学生在店里留下众多留言纸条。图/受访者提供

但随着奶茶品牌不断增多，商家之间打起价格战，各类营销手段层出不穷，他的小店难以适应这种竞争，甚至无法维持正常盈利。

期间，父母曾建议他考虑转行，但孟康却从没想过放弃。他说，没有必须坚持的理由，可能只是不习惯接触新环境，也可能纯粹是因为喜欢。此外，他还觉得自己心理负担比较重，如果店铺因亏损匆匆关闭，会觉得丢脸，也对不起常来的学生。

“三年以来，具体亏了多少好像算不太清，我只知道我二十多万的积蓄没了。”原本孟康打算再坚持一年，但今年店铺租金从6万涨到10万，高昂的房租成了压垮他的最后一根稻草。

无奈闭店后，无论是孟康自己，还是常来的学生顾客，都感到十分惋惜。“当时觉得一件持续在做的事突然结束了，整个人空落落的。”他说。闭店前，还有同学特意来支持生意，有人留言建议：“换个租金便宜的地方继续做吧。”

对很多学生而言，这家店不只是一家奶茶店，更是青春的见证。

学生发帖感慨。图/社交媒体平台

【2】一天打两份工支撑“奶茶梦”，学生特地来摊位前捧场

奶茶店倒闭后，孟康消沉了几天，随后便马不停蹄地开始打工。“我还是想继续做奶茶创业。”为了攒钱，他一天做两份工作：白天在财大小吃街做团餐，晚上去牛排店煎牛排。坚持五个月后，他重新出发，在财大小吃街支起一个小摊，卖起了秋冬热饮——桂花杏仁露。

到了10月，孟康辞掉牛排店的工作，晚上专心摆摊。他计划用这种一边打工一边摆摊的“0元创业”方式，继续实现自己的“奶茶梦”。

出乎他意料的是，热饮摊一开张就生意火爆，摊位周围挤满了人。“好多以前的学生顾客专门过来支持我，我特别感动，都不敢看他们，怕一抬头眼泪就掉下来。”他说。

孟康的摊位。图/受访者提供

面对这位熟悉的奶茶店老板以摆摊的方式重新回归，不少同学见到他时都会轻声鼓励：“老板加油！”孟康告诉记者，他的朋友圈里基本是大学生，他猜测很多学生知道了他的近况，特意来捧场。

开业以来，他的小摊平均每天能卖出100多杯桂花杏仁露。他透露，如果晚上生意好，一个月收入能上万元。“这是我没有预想过的情况，我当时的想法就是做点喜欢的事情，维持一下生活就可以了。”

他表示，现在摆摊并没有让他感到落差，反而更有成就感，而且能有更多机会和学生交流。

孟康制作奶茶。图/受访者提供

如今，孟康上午的团餐工作从7点半持续到12点，午休后还要花3小时准备晚上出摊的食材，收摊收拾完往往已经晚上12点多了。即便一天几乎被工作填满，他也感觉不到累。“可能这些年已经习惯了吧。”

孟康说，自己是个停不下来的人，会一直坚持创业梦想。他深知创业有风险，但现在摸索出的这条“0元创业”路径——用低成本摆摊继续追梦，让他觉得靠打工维持创业开支也未尝不可。即便未来因各种原因退出，他也能回归正常的生活。

九派新闻记者 蔡晓萱

【来源：九派新闻】

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