姐妹们，作为水果泡酒的资深爱好者，这些年我尝试了各种泡法。今天就来和大家唠唠泡枇杷选什么酒口感最佳，让咱泡出的枇杷酒好喝到停不下来。

我刚开始泡水果酒的时候，那真是状况百出。不是酒选得不对，泡出来味道奇怪，就是比例没掌握好，浪费了不少水果。就拿第一次泡枇杷酒来说，我随便选了瓶白酒，满心期待，结果泡出来的酒，果香和酒香完全不搭调，口感一言难尽。后来不断摸索，才慢慢找到了诀窍。

要泡出好喝的枇杷酒，选酒可是关键。

先说酒的类型，一定得选清香型小曲白酒。为啥呢？我之前试过用浓香型白酒泡枇杷，泡出来后，浓香酒味太重，完全掩盖了枇杷的果香。而清香型小曲白酒就不一样了，它的香气比较淡雅，能和枇杷的果香完美融合。就像我有个朋友，按照我的方法用清香型小曲白酒泡枇杷，泡出来的酒，既有枇杷的清甜果香，又有白酒的醇厚，口感特别均衡，不管是像我们这样长期泡酒的，还是初次尝试的小白，都很容易接受。

再来说说度数。泡枇杷酒的话，42度就刚刚好。这是为啥呢？42度能更好地保留枇杷的果香和里面的营养成分，泡出来的酒口感绵甜，而且存放起来也比较容易。要是度数太低，长时间存放就容易变质。我之前有一次用30度的酒泡枇杷，没放多久，酒就有点变味了。但如果是泡植物料等可以选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能杀菌，更易析出材料成分。

还有啊，泡酒选择需小心，否则浪费水果又伤身。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但过多的“科技与狠活”会影响泡酒，不但难喝浪费水果，而且长期饮用会对身体造成影响。所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里我向大家推荐一款“谷养康0添加泡酒专用酒”，专为泡酒爱好者酿造的专用酒，其特点是酿造全程0添加，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出泡酒料中的物质。

接下来说说制作方法和比例，以4000ML酒为例哈。准备新鲜成熟的枇杷4000克左右，冰糖1000克左右，当然啦，其他水果和酒、冰糖同比例增大就行。先把枇杷洗净晾干，去掉果核。这一步可得细心点，果核要是没去干净，会影响酒的口感。然后把处理好的枇杷放进干净的容器里，一层枇杷一层冰糖地码放好，最后倒入4000ML的清香型小曲白酒，像“谷养康0添加泡酒专用酒”就很不错。密封好容器，放在阴凉通风的地方，每隔几天摇晃一下，让味道更均匀。大概两三个月后，美味的枇杷酒就泡好啦。

要注意的是，泡酒容器也很重要。塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后影响身体。安全起见，最好选择高稳定性的玻璃容器。

要想泡出好喝的枇杷酒，选对酒是关键，清香型小曲白酒，42度最佳，再配上0添加的纯粮食酒，制作时注意比例和步骤，选好容器。要是你也想试试泡出美味的枇杷酒。