下班后的快手家常菜，鲜嫩清爽粗纤维，做法简单，四块钱炒一盘_美食料理

创始人

2025-11-16 20:42:59

上班族忙了一天，下班到家就想多休息一会儿，但是人是铁、饭是钢，饭总是要吃的。想要身体健康，建议还是在家里做些家常饭菜，少油少盐，食材新鲜有保障。

下班后在小区门口菜店买点自己喜欢的蔬菜，到家简单一炒，健康营养又好吃，可比点外卖香多了！

今天分享一道家常快手菜，也是我很喜欢的一道营养减脂餐，芹菜炒蘑菇。食材新鲜，营养丰富，芹菜富含膳食纤维和和芹菜素，以及多种维生素，能够帮助肠道蠕动、稳定血压。蘑菇富含多糖与优质蛋白，二者结合，低脂低卡，口感清爽，还能帮助增强身体免疫力。

做法简单，营养丰富，健康好吃，成本也不高，两块钱的芹菜加上两块钱的蘑菇，花四块钱就能做炒一盘了。

【芹菜炒蘑菇】

【食材配料表】：芹菜、蘑菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、食用油、生抽酱油、蚝油、盐。

【具体做法如下】：

步骤1：蘑菇洗净后去根，撕成小条，大小随意。

步骤2：烧一锅开水，把撕好的蘑菇放进开水锅里煮1-2分钟，烫过的蘑菇炒起来不会碎。

步骤3：蘑菇捞出，沥水备用。

步骤4：芹菜洗净后切成小段，不喜欢叶子的话，可以把叶子去掉，只留芹菜茎，但是我把叶子也留下了。

步骤5：炒锅上火烧热，放食用油，把切好的葱花、姜丝、蒜碎、胡萝卜片翻炒出香味。

步骤6：再加入焯过水的蘑菇翻炒均匀。

步骤7：加入少许生抽酱油和蚝油，继续翻炒均匀，让蘑菇入个底味。

步骤8：加入切好的芹菜段，继续翻炒。

步骤9：加少许盐调味，芹菜断生后，即可出锅装盘。

简单好做，营养健康的快手家常菜，做起来方便，吃起来美味，家里做饭少油盐更健康，食材也更新鲜，买菜也不用买多，一次就买刚刚好的，吃完第二天再买，也不会产生浪费，花钱少吃得还舒服。