零失败巨简单的咖喱牛肉饭，美味开胃还下饭~_美食料理

创始人

2025-11-17 02:42:38

- 咖喱牛肉饭 -

1 / 把买回的牛肉洗净剁块

2/ 冷水下锅加葱姜料酒焯水

3/ 大火煮开后，撇去表面的浮沫。浮沫撇干净后将牛肉捞出备用

4/ 准备图中配料

5/ 热锅烧油，放入葱姜桂皮香叶洋葱翻炒出香味。

6/ 加入焯水的牛肉翻炒一小会

7/ 加入两勺料酒、两勺生抽翻炒均匀。

8/ 然后倒入开水。烧开后盖上盖子小火两小时。（高压锅40分钟）

9/ 时间到加入土豆、胡萝片、芹菜、再煮十分钟。

10/ 放入咖喱块翻炒均匀继续十分钟。

11/ 时间到接着加入1勺蚝油、1勺老抽、少许的胡椒粉来调一下味道。

12/ 翻炒至浓稠，这个咖喱炖牛肉就做好了。真的是特别的香。

13/ 直接在热米饭上加上炖好的咖喱牛肉再配点汤汁，无论是大人还是小孩都是非常的喜欢吃。

14/ 成品！准备开吃了~

小贴士

由于疫情没有买到淡奶油或者椰浆（加了味道又是不一样）根据个人口味，这样也已经很美味了。牛肉可以用牛腩或者牛腱子肉。