亲子动手乐趣！红薯派，让家庭时光充满甜香_美食料理

创始人

2025-11-18 10:03:01

红薯派完美地结合了本地红薯的天然甘甜与酥脆派皮的口感，制作过程无需复杂技巧，充满了随性和自在，非常适合在闲暇的周末亲手制作，为家庭餐桌增添一份甜蜜的满足。

制作广东家常红薯派，首先需要准备几个饱满的红薯，面粉、黄油、白糖和少量牛奶是常见的配料。将红薯洗净去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸至完全软熟。取出后趁热用工具将其碾压成细腻的泥状，接着根据个人口味加入适量的白糖和少许牛奶，搅拌均匀，这样内馅就准备好了。

接下来是制作派皮，将室温下软化的黄油与面粉混合，用手轻轻搓揉，直到混合物呈现出粗玉米粉的状态，再加入少量清水，揉成一个光滑柔软的面团。将面团静置松弛一会儿后，分成两份，一份用来铺设派盘底部，另一份则留作覆盖表面。

在派盘上均匀铺好一层派皮，然后用勺子将准备好的红薯馅料填入、抹平，最后将另一份派皮覆盖其上，并将边缘仔细捏合封口，还可以在表面轻轻划上几道花纹，不仅美观，也更利于烘烤时热气的散发。

将成型的派放入预热好的烤箱中，用适中的温度烘烤，直到派皮变得金黄酥脆，整个厨房都弥漫着诱人的香气时，便可以取出了。刚出炉的红薯派，外皮热腾腾的，带着酥脆的质感，内里的红薯馅则绵密香甜，入口即化。这种简单制作出来的点心，不仅满足了味蕾，更承载着一种家常的、安稳的幸福感觉。